Ингредиенты
Для бисквита
- 2 шт. Яйцо2 крупных или 3 средних
- 1/2 ст. Сахар
- 1/2 ст. Мука
- 1/2 ч.л. Разрыхлитель
- 30 мл. Масло растительное
Для клубничного суфле
- 550 г. Клубника
- 100 г. Сахаррекомендую добавлять по вкусу
- 1,5 ст.л. Желатин
- 500 мл. Сливкижирностью 36%
Для верхнего слоя
- 100 мл. Сливкижирностью 36%
- 50 г. Сахарная пудра
Если у вас есть мультиварка, то очень рекомендую вам воспользоваться ее функцией и испечь бисквитный торт с клубничным суфле. Я очень довольна выпечкой бисквитов в мультиварке и считаю, что лучшей помощницы в этом вопросе не найти. Любой бисквит получается в мультиварке великолепно. Пышный, нежный, ровный и красивый бисквит вам гарантирован – проверено не один раз!
Этот простой в приготовлении бисквитный торт с начинкой из клубничного суфле непременно порадует отменным вкусом, нежными бисквитными коржами и воздушным розовым суфле из клубники со сливками. Такой легкий летний торт – бесподобное лакомство, которое всегда уместно, как за семейным чаепитием, так и к приходу гостей.
Если же у вас нет мультиварки, то этот удачный рецепт бисквитного торта с клубникой подойдет и для выпечки в духовке. Поверьте, это очень вкусно!
Шаги
1 Готово! | Приготовление торта с клубничным суфле
|
Комментарии: 39 Скрыть комментарии
У меня пока нет мультиварки , но планирую обзавестись, вижу как она помогает на кухне, ведь испечь красивые, высокие и пышные бисквитные коржи не так -то просто,надо и чтобы яйца были свежайшие, и чтоб белок не попал в желток, и посуда была сухая, и дверцу духовки раньше срока не открыть,чтоб тесто не опало, а мультиварка вещь умная,все в ней предусмотрено, и хозяйке не надо бояться,что что-то недопечется или сгорит, обязательно мне нужно решится на такую покупочку!
Понимаю с каждым Вашим рецептом, Наталья, что мультиварка — это вещь!!! Пока такой помощницыы у меня нет, но хочется всё больше и больше :-) Столько раз Вы в ней выпечку готовили и выглядит она всегда шикарно! Ну а торт-суфле — сплошной соблазн, потому что это один из любимых тортов у нас!!! Торт, полагаю, нежнее нежного!!!
Наталья, хочу у Вас спросить, чем Вы разрезаете бисквит? У меня столько вариантов, хочу придти к оптимальному, вот интересуюсь Вашим опытом)
Да, мультиварка нравится! Не скажу, что готовлю в ней каждый день, но гречку, плов и выпечку частенько доверяют ей. Бисквиты, действительно, всегда очень удачны!!!
Татьяна, на счёт выпечки согласна! Еще плюс в том, что выпекать что- то летом в духовке крайне сложно из-за жары, а в мультиварке — без проблем.
Бисквит я привыкла разрезать ножом для хлеба, такой С неровным лезвием. Всегда получается порезать ровненько, бисквит не ломается.
А тортик такой нежный, летний, свежий! Я тоже торты-суфле очень люблю!!!!
Да, точно подмечено, в жару или, к примеру, на даче, где нет возможности выпекать, просто необходима, да и время экономит, забросил всё и готово :-) Спасибо за ответ! Я тоже пользуюсь таким ножом))) он и длинный довольно-таки, а иногда, когда ещё тёплый корж, чтобы не сильно крошился использую нитку, так и раньше делала, пока нож не появился, старый, проверенный и очень хороший метод))
А я суфле делаю из творога или йогурта — у нас жирные сливки очень дорого стоят, чтобы тратить их для суфле….
Мультиварки нет, пеку бисквиты в духовке. Правда, горка сверху почти всегда. Обрезаю и делаю из нее пирожное картошку!
Айгуль, чтобы не образовывалась горка в бисквите, есть один отличный выход с мокрым полотенцем! Выручает меня всегда! Я его показывала в своём рецепте торта http://zefira.net/tort-s-sufle-nezhnyj-poceluj/ Там, кстати, и суфле творожно-сметанное, моё любимое :-)
Татьяна, надо будет и мне попробовать с полотенцем!!!
Наталья, если у Вас тоже горочка иногда получается, то попробуйте. У меня духовка газовая и совсем без всяких наворотов, нагрев неравномерный, этот метод — моё спасение!
Да, Татьяна, иногда в духовке горочка у бисквита. Но я ее срезаю, измельчаюи делаю шарики ( немного крема добавляю), которые потом использую для украшения тортика.
Поняла, обязательно попробую вашим способом приготовить!!
Девочки,сделала все по рецепту, есть ли вероятность, что суфле не застынет? Это мой первый торт
Александра, вероятность ооооочень маленькая, если всё делали по рецепту :-) Вариантов может быть несколько: желатин плохой (просроченный, к примеру, но бывает крайне редко), если Вы его перегрели, то есть закипятили или если просто соотношение желатина к используемой жидкости маленькое. Расскажите потом, как получилось))
Александра, если делали все чётко по рецепту, то должно получиться отличное суфле! Думаю, тортик вы уже продегустировали?! Жду отзывов по поводу вкуса!
Девочки все супер, очень вкусно!!!!!! Сегодня буду печь к праздничному столу!!!!!!!!!!
Спасибо, Александра, за отзыв! Надеюсь, вам удастся удивить своих гостей!
Александа, и я очень рада за Ваши успехи :-)
Наташа, у меня все получилось!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! И я так этому рада…. На самом деле не очень сложный торт..но очень вкусный,легкий и освежающий…. Использовала последнюю клубнику с огорода!! НО!!! В след.раз планирую приготовить это чудо с вишневым пюре… Наташечка,спасибо большое,без тебя я бы не решилась на такую вкусняшку!!!!!
угощала своих подруг,двое из них(не считая морячку) попросили ссылку на рецепт))))) Отправляю!!!!
А я пока не решаюсь на выпечку с клубникой)) Мы пока так наедаемся в свежем виде.
Лисичка, очень рада!!!!! Я обожают торты с ягодами и суфле. Особенно в летнее время балуюсь ими регулярно. Надеюсь, смогла заразить этим и тебя!!!!
Ну тогда вдвойне приятно,Лисичка!
Получилось так,что было у мужа два кусочка торта,на выбор,он выбрал мою суфлешку… Горжусь… С холодным молоком очень вкуссно!!! Или с чашечкой кофе))) Это на данный момент мой фаворит,без преувеличения!!!!!!
Лисичка, скоро выложу еще несолько вариантов подобных десертов с клубникой. Думаю, фаворит может измениться!!!!
давайте пробовать…Клубника в морозилке уже ждет!!!!!
понравилась идея Айгуль. скажите, а можно использовать йогурт для суфле и теперь уже замороженные ягодки? Сильно вкус пострадает?
Юлек, конечно можно! Извините, что не сразу ответила. Можно и из творога, и из йогурта суфле сделать. И ягодки замороженные сюда очень подойдут.
обязательно попробую этот тортик! У вас супер сайт с такими интересными рецептами. уже готовила этот http://zefira.net/tort-s-klubnikoj-i-smetannym-zhele/ тортик. Маме ооочень понравился. А это большая редкость, чтоб она столько комплиментов говорила в адрес моих десертов. Спасибо вам!
Наташа , я еще бисквит не пекла в мультиварке. Мне интересно , сверху нормально выпекает. Или вы переворачиваете или нет.
Но точно знаю одно, этот рецепт ббисквита будет всегда у меня для мультиварки .
Юлек,я очень рада! У нас тут много еще всякого интересного!!!!
Бисквита в мультиварке шикарный. Не такой румяный, как в духовке, но нежный и воздушный. Корочки так таковой нет, поэтому он идеален для приготовления разных тортов! Я ничего не переворачиваю!
Наташаша,привет!!! Я уже вернулась в цывилизацию!! Урраа!! Попробовала найти твою книгу по этой ссылке(что выше)не получилось,ну я уже писала,а нашла отдельно в инете!! Прикольная!!! Стоит больше 90грн. Я уже почти уговорила своих на покупку мультиварки,очталось еще немного))) А морячка уже опробовала свою новую помошницу на кухне,очень довольна!!!!
Привет и с возвращением!!!
Мультиварка на самом деле нужна в первую очередь беременным и мамочкам с маленькими детками! Морячке привет!!!
Подтверждаю, что с маленькими детьми это незаменимая помощница!
Поехали дальше… Я уже писала про свои чувства от тестирования мультиварки( к сожалению пока не моей):-( … Бисквит получился_супер_пупер…… Нет предела моему восхищение!!!!! Этот торт я делала прибегая к духовке… И так он всем пришёлся по вкусу,что на свой деньрик я приготовлю именно его….т.к. Он очень лёгкий и вкусный… Клубничное кули я заморозили именно для этого случая… Спасибки хозяйке блога!!!!! Только я формируют его по другому_т.к. форма разьемная у меня большего диаметра и корж не разрезается на две части,а остаётся у меня базой внизу, затем суфле,а сверху взбитые сливки….:-)
Лисичка, да ну не за что!!!! Тортик ведь действительно заслуживает внимания!
Обычно не всегда дело доходит до десерта… В моём случае реклама дала свой результат,все дождались тортика и не пожалели…съели весь!!! И самая жалованная гостья ещё последний кусочек с собой забрала… Жаль,до груш дело не дошло… :-)
Лисичка, принимай поздравления! Желаю здоровья тебе и всему семейству. Терпения и сил, чтобы хватало времени на все, и на себя оставалось!!!! Любви, вечной молодости, красоты!!!!
Спасибо,Наташенька! Так приятно читать:-) :-) :-) :-)