Кабачки как ананасы на зиму
Консервированные кабачки со вкусом ананасов

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Кабачок 2-3 шт. лучше крупные
Алыча 1 кг.
Сахар 600 гр.
Кислота лимонная 0,5 ч.л.
Вода 3 л.
Гвоздика 10 шт.
  • Порций: 4
  • Легко

Ингредиенты

  • 2-3 шт. Кабачок
    лучше крупные
  • 1 кг. Алыча
  • 600 гр. Сахар
  • 0,5 ч.л. Кислота лимонная
  • 3 л. Вода
  • 10 шт. Гвоздика
Share

Вы когда-нибудь пробовали ананасы из кабачков? Например, я, когда впервые попробовала это лакомство, не смогла поверить тому, что видят глаза и чувствует язык! Ананасы и все тут – ну какие кабачки?! Проведя «допрос с пристрастием» я все же выудила у нашей соседки этот чудо-рецепт, которым пользуюсь уже лет эдак пять.

До этого кабачки со вкусом ананасов я делала с ароматизатором. И знаете, тоже получалось не дурно. Но этот рецепт еще круче!

Что самое замечательное, для этой заготовки подойдут перезрелые или большие кабачки. Именно у таких кабачков отлично удаляется серединка и кабачки по внешнему виду становятся похожими на ананас.

Уж не знаю в чем тут «химия», но кабачки в этом рецепте на самом деле очень напоминают ананасы. Попробуйте подать такое лакомство своим деткам – они действительно удивятся!

Кабачки как ананасы на зиму - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!
  1. Кабачки очистите от кожицы, порежьте кружочками толщиной примерно 1 см.
  2. Рюмкой или небольшой кружечкой вырежьте у кабачков серединки с семенами и уложите кольца в литровые банки, наполняя их «корзинкой», т.е. чтобы по центру было пусто.
  3. В середину укладываем промытую алычу.
  4. В каждую банку кладем по паре гвоздичек.
  5. Приготовим сироп: в кипящей воде растворите сахар.
  6. Залейте горячим сиропом банки с кабачками и алычой.
  7. Поставьте банки в глубокую кастрюлю с водой, доведите до кипения и стерилизуйте около 20 минут.
  8. Закатайте банки стерильными крышками и переверните вверх дном.
  9. Полностью остудите кабачки, а затем храните в прохладном не светлом месте.
назад
Ризотто с лисичками – рецепт со сливками
вперед
Заготовка на зиму кабачки как грибы

Похожие рецепты:

Комментарии: 27 Скрыть комментарии

Супер!!! Аж слюнки потекли, так захотелось попробовать!!! Неужели такое возможно??? :-) Я помню Ваш рецепт с ароматизатором, но не гоотовила именно из-за него, а тут надо обязательно делать! Остаётся ещё алычу найти… но ради ТАКОГО рецепта буду искать! Аж «загорелась»))))
Наталья, а кабачки не важно какого сорта? Просто обычно в варенье я предпочитаю жёлтые, у них и вкус для таких заготовок лучше, как мне кажется :-)

Ой,я тоже обожаю такие кабачки, на Вашем сайте, Наталья, я тоже делилась своим рецептиком http://zefira.net/kompot-sladkoe-lakomstvo-iz-kabachkov-s-alychoj/

Татьяна, попробуйте, это действительно очень вкусно. Сорт кабачков совсем не важен. Но лучше использовать перезрелые крупные кабачки — у них проще вырезать серединку с семечками и получаются очень аккуратные кольца

Да, я помню ваш рецептик, Оксана!

Спасибо, Наталья! Тогда надо ждать, пока вырастут)))))

Я делала просто кабачки с алычой, некоторое сходство было, но отдаленное. Может все дело в гвоздике? Дождемся алычу, и попробую сделать по- новому.

Ирина, попробуйте этот рецепт! Мои не отличили!

Я уже ращу кабачки побольше размером, специально для этого рецепта :-) :-) :-)

Наталья, а почему Вы не написали когда лимонную кислоту добавлять? В сиропе кипятить или в банки насыпать?

Елена, лимонка нужна обязательно свежая, с не истекшим сроком годности. Лимонную кислоту раскладывать лучше в баночки, но можно и в сироп сразу же после закипания.

Скажите, пожалуйста, а со сливами пробовали? А то алычи у меня нет))

Галина, со сливами не пробовала. Ну если будете делать с красной сливой, то вид у кабачков будет совсем не тот, что у ананасов.

Я сделала. Получилось очень красиво: розовые «ананасы» в розовом сиропе. Мне так очень понравилось по вкусу. Правда, больше любителей не нашлось. Так что теперь ем одна — мне больше достанется!

У меня такое тоже часто бывает. Правда, во всем есть свои плюсы :)

Сколько сахара на литр воды? И СКОЛЬКО лимонной кислоты на литр воды? Рецепт: кабачки как ананасы.

Галина, вся информация по количеству ингредиентов есть в рецепте прямо под маленьким фото (если с компьютера смотрите) или выпадающим списком при нажатии на «плюс» (если с телефона).
Кабачок 2-3 шт.
Алыча 1 кг.
Сахар 600 гр.
Кислота лимонная 0,5 л.
Вода 3 л.
Гвоздика 10 шт.

Кислота лимонная 0,5 л., и всё, хоть тресни! л. — это что, литры, ложки?! Я понимаю, ложка. Какая: чайная, десертная, столовая? Пишите, пожалуйста, доходчивее, ведь есть абсолютно тупые, вроде меня.

Извините, счас подправлю. Только негатива не нужно. Достаточно задать вопрос, чтоб получить на него ответ ;)

Делала такие кабачки со сливами. Ну нет алычи… Вкус ананаса присутствовал. Мне он очень понравилось! Правда, восторги мои разделили, к моему удивлению, не все…
Еще хочу сказать, что сам рецепт я записала, а на сайте мне его найти не получается: жму кнопки, но бестолку.

Рецепт интересный. Только вот где взять алычу? Что еще можно взять? Кроме сливы.

Галина, у этого рецепта, как и у любого другого, есть свои почитатели и есть те, кому такое не по душе :) Рада, что вам понравился такой способ заготовки на зиму кабачков!
А вы с телефона или с компьютера на сайт заходите?

Мария, нет алычи и не хотите сливу, тогда есть другой вариант:
https://zefira.net/recipe/recept-marinovannyx-kabachkov-a-lya-ananasy/

Я с телефона заходила. Сейчас с планшета — вижу рецепт. Да, и спасибо огромное.

Облепиха один стакан заменит алычу и гвоздику проверено

Анатолий, попробую. Спасибо за интересную идею :)

Оставьте свое мнение

Copyright © 2008 - 2022 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.