Name: Кабачки, тушеные с помидорами
Ingredients: Кабачок: 500 г.; Перец болгарский: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Помидор: 300 г.; Морковь: 1 шт.; Масло растительное; Соль; Перец черный молотый; Орегано; Лук зеленый

Легко

Ингредиенты

500 г. Кабачок
1 шт. Перец болгарский
1 шт. Лук репчатый
300 г. Помидор
1 шт. Морковь
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый
Орегано
Лук зеленый

В конце лета, начале осени уже тяжело найти молоденькие кабачки с тонкой кожицей и нежной серединкой, которые подходят для разного рода закусок и салатов. Зато есть кабачки больших размеров по очень доступным ценам. Так почему бы не приготовить из них гарнир?!

Кабачки, тушеные с помидорами – ароматное овощное блюдо. Калорий в этом блюде совсем не много, а пользы и вкуса хоть отбавляй!

В данном рецепте кабачки и помидоры выступают основой. Остальные овощи по вашему усмотрению и наличию.

Шаги

Готово!

Приготовление тушеных с помидорами кабачков

Морковь очистите и порежьте не толстыми ломтиками. Выложите на сковороду или в жаровню и обжарьте пару минут на растительном масле.
Тем временем порежьте лук и перец, добавьте к моркови и обжаривайте вместе пару минут.
Кабачки очистите от кожицы, удалите серединку и порежьте крупными кусочками.
Выложите кабачки к остальным овощам, обжарьте 5 минут.
Помидоры потрите на терке без кожицы, добавьте к овощам, доведите до кипения и потушите все вместе 10 минут.
Дальше добавьте по вкусу соль и перец, орегано и порезанный зеленый лук.
Потушите 5-7 минут и готовые тушеные кабачки с помидорами подавайте на стол. Приятного аппетита!