Home
Горячие закуски
Картофельный рулет с грибами — вкусная закуска для праздничного стола

Картофельный рулет с грибами — вкусная закуска для праздничного стола
Оригинальный вариант горячей закуски

Name: Картофельный рулет с грибами — вкусная закуска для праздничного стола
Ingredients: Картофель: 300 гр.; Мука: 250 гр.; Сметана: 1 ст.л.; Соль: по вкусу; Лук репчатый: 1 шт.; Грибы: 300 гр.; Соль: по вкусу; Перец черный молотый: по вкусу; Масло растительное

Ингредиенты

	Для картофельного теста
	Картофель 300 гр. Очищенный
	Мука 250 гр.
	Сметана 1 ст.л. С горкой
	Соль по вкусу
	Для начинки
	Лук репчатый 1 шт. Крупный
	Грибы 300 гр. У меня шампиньоны, можно любые
	Соль по вкусу
	Перец черный молотый по вкусу
	Масло растительное

Легко

Ингредиенты

Для картофельного теста
300 гр. Картофель
Очищенный
250 гр. Мука
1 ст.л. Сметана
С горкой
по вкусу Соль
Для начинки
1 шт. Лук репчатый
Крупный
300 гр. Грибы
У меня шампиньоны, можно любые
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный молотый
Масло растительное

Ну что, потихоньку начинаем готовится к праздникам и апробировать рецепты, которые могут быть полезными для составления новогоднего меню.

В качестве горячей закуски можно смело использовать картофельный рулет с грибами. Блюдо несложное и в то же время не избитое, вкусное и оригинальное. Любителям картошки такой рулет уж точно понравится.

Закусочный рулет можно подать на стол с салатом или любым любимым соусом. Хорош картофельный рулет и тем, что начинку можно сделать по своему желанию из различных ингредиентов – сыр, капуста, творог с зеленью или омлет со шпинатом – выбирать вам! На праздничном столе оригинально оформленный картофельный рулет с начинкой выглядит очень достойно и нравится абсолютно всем!

Шаги

Готово!

Приготовление картофельного рулета с грибами

Очищенный картофель порежьте кусочками и положите в кастрюлю с подсоленной, кипящей водой. Отварите картофель до готовности.
Воду из картошки слейте, а отваренный картофель тщательно потолките толкушкой.
К картофелю добавьте сметану и яйца, перемешайте до однородности.
В полученную массу добавьте постепенно муку. Замесите не слишком крутое картофельное тесто. Оставьте тесто в покое на 30 минут.
Тем временем мелко нарежьте лук и грибы.
Обжарьте лук до прозрачности на растительном масле, добавьте шампиньоны. Обжаривайте до тех пор, пока не испариться вся жидкость, выделившаяся при обжаривании.
Картофельное тесто раскатайте в пласт толщиной 1,5 см, выложите грибную начинку, сверните рулетом.
Выложите картофельный рулет в жаропрочную форму, смазанную маслом, и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку выпекаться примерно 30-40 минут.