Картофельный рулет с грибами — вкусная закуска для праздничного стола
Оригинальный вариант горячей закуски

Картофельный рулет с грибами — вкусная закуска для праздничного стола

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для картофельного теста
Картофель 300 гр. Очищенный
Мука 250 гр.
Сметана 1 ст.л. С горкой
Соль по вкусу
Для начинки
Лук репчатый 1 шт. Крупный
Грибы 300 гр. У меня шампиньоны, можно любые
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное
  • Легко

Ингредиенты

  • Для картофельного теста

  • Для начинки

Ну что, потихоньку начинаем готовится к праздникам и апробировать рецепты, которые могут быть полезными для составления новогоднего меню.

В качестве горячей закуски можно смело использовать картофельный рулет с грибами. Блюдо несложное и в то же время не избитое, вкусное и оригинальное. Любителям картошки такой рулет уж точно понравится.

Закусочный рулет можно подать на стол с салатом или любым любимым соусом. Хорош картофельный рулет и тем, что начинку можно сделать по своему желанию из различных ингредиентов – сыр, капуста, творог с зеленью или омлет со шпинатом – выбирать вам! На праздничном столе оригинально оформленный картофельный рулет с начинкой выглядит очень достойно и нравится абсолютно всем!

Картофельный рулет с грибами - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление картофельного рулета с грибами

  1. Очищенный картофель порежьте кусочками и положите в кастрюлю с подсоленной, кипящей водой. Отварите картофель до готовности.
  2. Воду из картошки слейте, а отваренный картофель тщательно потолките толкушкой.
  3. К картофелю добавьте сметану и яйца, перемешайте до однородности.
  4. В полученную массу добавьте постепенно муку. Замесите не слишком крутое картофельное тесто. Оставьте тесто в покое на 30 минут.
  5. Тем временем мелко нарежьте лук и грибы.
  6. Обжарьте лук до прозрачности на растительном масле, добавьте шампиньоны. Обжаривайте до тех пор, пока не испариться вся жидкость, выделившаяся при обжаривании.
  7. Картофельное тесто раскатайте в пласт толщиной 1,5 см, выложите грибную начинку, сверните рулетом.
  8. Выложите картофельный рулет в жаропрочную форму, смазанную маслом, и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку выпекаться примерно 30-40 минут.
назад
Праздничный салат-коктейль с сыром
вперед
Слоеный пирог с маком в виде елочки

Оставьте свое мнение