Ингредиенты
- 2,5 ст. Мукаплюс для присыпки стола
- 200 мл. Горячая вода
- Масло растительноедля смазывания
- 2 пучка Лук зеленыйпримерно 1/2 ст. порезанного
- Соль
- Перец черный молотый
Сегодня у нас тонкие лепешки с зеленым луком на сковороде, приготовленные по невероятно простому и легкому рецепту.
Лепешки — очень быстрый, простой, при этом вкусный и экономный вариант для завтрака, ужина или перекуса, также отлично подойдут для выезда на пикник или на дачу. Такие домашние луковые лепешки особенно хороши горячими, только что испеченными, но и разогретые в микроволновке, на сковороде или на мангале, тоже очень аппетитны и вкусны. Их хорошо подавать с любым любимым соусом, творожной пастой или сливочным сыром. В такие тонкие и ароматные лепешки хорошо завернуть любую начинку или салат. На пикнике в них очень вкусно и удобно заворачивать горячий шашлык с зеленью. В общем, применение у таких лепешек очень широкое, на любой вкус, а результат непременно порадует. С такими вкусными лепешками разнообразие закусочных блюд гарантировано.
Не забудьте, что хранить готовые лепешки нужно в закрытом пакете или контейнере, чтобы они не высохли.
Шаги
1 Готово! | Приготовление лепешек с зеленым лукомДва стакана муки высыпьте в глубокую миску, сделайте углубление в центре. В горячей воде растворите пару щепоток соли, вылейте соленую воду в углубление. Замесите тесто. Сначала мешайте лопаткой или ложкой, а затем подсыпайте остальную муку и замешивайте руками. Тесто не должно прилипать к рукам (при необходимости понемногу подсыпайте муку) |
2 Готово! | Зеленый лук промойте, обсушите и мелко порежьте. |
3 Готово! | Тесто перенесите на рабочую поверхность, припыленную мукой, тонко раскатайте в прямоугольник (размер примерно 50х40 см). Тесто посыпьте рубленным луком и перцем. |
4 Готово! | Начиная с длинного края сверните пласт в виде рулета, затем разрежьте примерно на 8 равных частей. |
5 Готово! | Каждый кусочек теста раскатайте руками, чтобы получилась слегка удлиненная колбаска, затем плотно сверните в виде улитки. Свободный край заверните вниз. |
6 Готово! | Прижмите «улитку» ладонью, сплющивая ее. Аккуратно раскатайте скалкой в круглую лепешку. |
7 Готово! | Обжаривайте лепешки на умеренном огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. Обжаренную сторону лепешки смажьте небольшим количеством растительного масла. |
Комментарии: 12 Скрыть комментарии
Наталья, извините, что не по теме, но подскажите пожалуйста почему у меня не добавляются рецепты в кулинарную книгу, и те, что были сохранены ранее, все пропали. Книга пуста?
Красивые и ароматные лепешки получились, и особенно красиво смотрятся зелёные «вкрапления»
Я такое тесто (мука и горячая вода) делаю на вареники. А лепёшки внешне очень похожи на лаваш. Привезу с дачи лучок обязательно попробую.
Мы очень любим лепёшки в любом варианте! Зелень можно самую любую и побольше, а смазать сливочныым маслом)) А если обжаривать на гриле, то получаются такие аппетитные с полосочками, что на пикнике вместо хлеба нарасхват!!! :-)
Ирина, сложно сказать, почему так произошло. Опять задам такой вопрос мужу — он у меня всеми такими вопросами занимается. Извините, надеюсь, что удастся все восстановить!
Да, вкусненько очень!!!!
Татьяна, я тесто на горячей воде делаю, когда манты леплю. Тесто, кстати, получается более элластичным и хорошо держит форму. А лепешечки обязательно попробуй — вкуснотища!
Наталья, рецепты уже добавляются в книгу. А то, что пропало, не очень страшно! Будет возможность в поиске уже полюбившихся рецептов, найти много нового! Спасибо!
Наталья, подскажите пожалуйста, как вы делаете тесто на манты с горячей водой. Оно получается тонкое? Как лепится?
)
Яйцо взбиваю волкой, добавляю соль и кипяток. Сразу же перемешиваю, чтобы яйцо не свернулось. Дальше выливаю в муку и замешиваю тугое тесто. Тесто получается как на обычные пельмени, лепится только лучше, не растекается вообще.
Вот ссылочка на рецептик, если интересно, Ирина: http://zefira.net/manty-s-belorusskim-akcentom/