Home
Заготовки на зиму
Маринованные кабачки

Маринованные кабачки
Хрустящие, вкусные, пикантные - готовятся легко, съедаются быстро

Name: Маринованные кабачки
Ingredients: Кабачок: 1 кг.; Укроп зонтики; Чеснок: 5 зуб.; Перец душистый: 5 шт.; Соль: 2 ст.л.; Сахар: 70 гр.; Уксус столовый: 100 мл.; Вода: 1 л.

Ингредиенты

	Кабачок 1 кг. Лучше молоденькие
	Укроп зонтики По вкусу
	Чеснок 5 зуб.
	Перец душистый 5 шт.
	Соль 2 ст.л.
	Сахар 70 гр.
	Уксус столовый 100 мл. Уксус 9%
	Вода 1 л.

Легко

Ингредиенты

1 кг. Кабачок
Лучше молоденькие
Укроп зонтики
По вкусу
5 зуб. Чеснок
5 шт. Перец душистый
2 ст.л. Соль
70 гр. Сахар
100 мл. Уксус столовый
Уксус 9%
1 л. Вода

Ну что, пришла пора подумать и о заготовках на зиму. Сегодня поделюсь рецептом маринованных кабачков, по которому мы заготавливаем их на зиму на протяжении многих лет.

Рецепт очень легкий и простой и, надо сказать, удачный. Маринованные кабачки, приготовленные по этому доступному рецепту, получаются очень хрустящими, пикантными, по вкусу похожими на маринованные огурчики.

Для маринования кабачков по этому рецепту лучше брать молоденькие кабачки. Если же кабачки перезрелые, то лучше из них удалить мякоть и семена. Маринованные кабачки получаются удивительно вкусными, попробуйте, не пожалеете!

Шаги

Готово!

Приготовление маринованных кабачков

Молоденькие кабачки хорошенько промойте, нарежьте кружочками толщиной 1 сантиметр.
Зубчики чеснока очистите и порежьте тонкими пластинками.
Кабачки уложите плотно в стерилизованные банки, прослаивая их пластинками чеснока.
Сверху уложите зонтики укропа и горошины душистого перца.
В воду добавьте соль, сахар и уксус, доведите до кипения.
Залейте кипящим маринадом кабачки, банки прикройте крышками и стерилизуйте в кипящей воде 15 минут.
Закатайте крышками, переверните будущие маринованные кабачки вверх дном и оставьте в темном месте до полного остывания.