Маринованный салат из капусты с чесноком и свеклой
Аппетитная, хрустящая, пикантная закуска

Маринованный салат из капусты с чесноком и свеклой

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Капуста белокочанная 3 кг.
Чеснок 1-2 головки
Свекла 4 шт. Средние
Петрушка По вкусу
Для маринада
Вода 1,5 литра
Соль 2 ст.л.
Сахар 0,5 ст.
Уксус столовый 70 гр. 9%
Лист лавровый 4 шт.
Перец душистый 8 шт.
Гвоздика 4 шт.
  • Легко

Ингредиенты

  • Для маринада

Вот и осень, вот и наступил сезон белокочанной капусты. Салаты из свежей капусты — это всегда очень вкусно, просто и полезно. Один из моих любимых– маринованный салат из капусты с чесноком и свеклой. Эта богатая витаминами овощная закуска идеально подойдет к любому блюду и прекрасно разнообразит не только повседневное меню.

Маринованная капуста со свеклой и чесноком – легкое в приготовлении, пикантное, яркое блюдо. Вкус и цвет капусты в этом салате – потрясающий. Маринованная капуста, приготовленная по этому рецепту, получается аппетитной, хрустящей, ароматной, одним словом, невозможно оторваться!

Готовится маринованный салат из капусты с чесноком и свеклой очень просто и быстро, так что вперед, на кухню! Если сделаете сегодня, то через сутки он уже будет готов!

Салат из капусты маринованный с чесноком и свеклой - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление маринованного салата из капусты с чесноком и свеклой

  1. Капусту очистите от верхних листов, обмойте, нашинкуйте крупной соломкой.
  2. Свеклу очистите, нарежьте кружочками или соломкой.
  3. Чеснок очистите, нарежьте кружочками.
  4. Петрушку промойте, нашинкуйте.
  5. В большую кастрюлю (или другую емкость) сложите капусту, чередуя с чесноком, свеклой и зеленью.
  6. Воду доведите до кипения, положив соль и сахар, влейте уксус.
  7. Положите в маринад лавровый лист, гвоздику и перец и залейте капусту.
  8. Капусту накройте перевернутой тарелкой меньшего диаметра, поставьте хороший гнет.
  9. Кастрюлю с капустой поставьте в холодильник (на балкон), после того, как маринад остынет.
  10. Через сутки салат, маринованный из капусты с чесноком и свеклой готов, но чем дольше он стоит, тем вкуснее становится!
назад
Песочное печенье с крахмалом — рецепт без яиц
вперед
Тыквенный кекс с миндалем

Комментарии: 2 Скрыть комментарии

Очень понравился рецепт, но так как я никогда раньше не готовила маринованую капусту, немного не поняла. Сельдерей стеблевой или листовой и петрушка- корень или зелень? Может вопросы глупые, но я только учусь :) Подскажите пожалуйста

Елена, зелень петрушки. Сельдерей корень. Все эти добавки здесь вовсе не главное, их можно попросту пропустить!

Оставьте свое мнение