Ингредиенты
Для блинного теста:
- 200 мл. Молоко
- 200 мл. Вода
- 2 шт. Яйцо
- 1 ст.л. Сахар
- щепотка Соль
- 150 г. Мука
Для начинки:
- 500 г. Творогчем жирнее творог, тем вкуснее начинка
- 2 шт. Яйцо
- 3 ст.л. Сахар
- Ванилин
- щепотка Соль
Для заливки:
- 150 г. Сметана
- 1 ст.л. Сахар
- Лимонная цедраили лайма
Сегодня поделюсь с вами рецептом очень вкусных налистников с творогом. Этот способ приготовления фаршированных блинов в моем кулинарном арсенале достаточно давно, а вот моя мама, к моему огромному удивлению, не знала, что так просто, вкусно и без дополнительных хлопот можно сделать это всеми любимое блюдо.
Все как всегда предельно просто – пекутся тонкие блины, готовится творожная начинка, скручиваются рулетики, а потом все это не обжаривается, а запекается в сметанной заливке в духовке. Налистники с творогом получаются очень нежные, сочные, пропитанные сметанным кремом и цитрусовым ароматом, они не содержат лишних калорий, которые дает сливочное масло при обжаривании.
Моим детям очень нравятся такие блинчики с творогом, запеченные в духовке, поэтому они очень частый гость на нашем столе. Понадобиться совсем немного времени, чтобы насладиться сливочным вкусом, нежностью и ароматом налистников с творогом – готовьте с удовольствием и пусть вам всегда будет вкусно и полезно!
Свои избранные рецепты я размещаю в Instagram — подписывайтесь и следите за обновлениями!
⠀
Шаги
1 Готово! | Приготовление налистников с творогом запеченных в духовке
|
Комментарии: 9 Скрыть комментарии
Так а воду куда?
Александр! Смотрите во 2 пункте написано добавить воду
У меня есть замечательные соседки-украинки, две родные сестры: Валя Мирошниченко и Таня в девичестве были Мироненко. Заметила, как только расскажу им о каком-нибудь из блюд, которые люблю готовить, так через несколько дней рецепты этих блюд в полном объеме или с некоторыми изменениями появляются на новостной ленте. Дело в том, что я — монахиня, привыкла к овощным и рыбным блюдам, особенно к блюдам из толстолоба (его мы позволяли себе на праздники). Из рыбы делаю котлеты, рулеты, пельмени, шашлыки, саламур, чебуреки, заливное, запекаю, фарширую по-разному, заворачиваю в лаваш хоть рулетом, хоть блинами, хоть по принципу налистников. С рыбой (особенно с костями от красной рыбы, которые продают в наших магазинах) варю борщи, рассольники, с кислой капустой и пшеном, супы-харчо, с капчеными косточками — гороховый суп. Голубцы и фаршированный перец для «самых ледачих». Поскольку в селе особенно летом много работы, сокращаю время на приготовление блюд. Но, как говорила одна моя знакомая еврейка, если в этой жизни вкусно не поесть, то что здесь ещё делать. Шутка, но в ней намек. Дела сама яблочные и винные уксусы и даже горчицу готовлю на них. Всему этому научилась у родителей или у хороших людей, встречающихся на моем жизненном пути, или в интернете. Что-то доработала, что-то изменила, а что-то придумала уже сама. Жила на Черкашина, Сумщине, сама из России, родом с Урала. Сама на инвалидности (астма и ревматоидный артрит) поэтому с 2015 года живу дома, занимаясь своим 17-ти сотками земли. Занимаюсь клубникой, ягодами, абрикосами. В данный момент очень полезно пить ягодные морсы. Это и есть моя рабочая группа. Удачи вам. Спасибо.
Вы забыли в конце добавить в тесто подсолнечное масло. А это обязательный ингредиент!!! Это раз. Блины вкуснее получаются на кефире с добавлением сахара, соды и соли. Яйцо вводится после того, как перебродил кефир. Проверено мною на практике. И украинские налисники делаются в виде конвертика.
Жанночка! Благодарность за такой простой и такой оригинальный способ приготовления блинов! Особенно приятно, что Вы его подарили в преддверии Масленицы! А ложка, как известно, дорога к обеду
Тома, спасибо за отзыв! Но меня зовут Наталья. И я уже более 12 лет веду этот кулинарный сайт :)
Не исчезайте! Будет еще много интересных рецептов блинов и закусок с ними!
Галина, благодарю за ваш рецепт безупречных блинчиков!
масло льют в тесто лишь те, кто не пользовался старинными чугунными сковородами! Самый первый блин на чугун, смазанный кусочком сала, а остальные — на раскалённый металл всухую! лишь при снятии смазывать каждый, но сливочным маслом! Лет с шести, а мне на секундочку уже 55!, пеку сама именно так и никак иначе
Алевтина, полностью поддерживаю вашу позицию по поводу чугунной сковороды. На ней все получается намного проще и вкуснее!