Отбивные из куриных бедер в кляре на сковороде
Прекрасный вариант блюда из курицы на обед или ужин

Отбивные из куриных бедер в кляре на сковороде

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Куриные бедра 8 шт. или мясо куриных бедер
Яйцо 2 шт.
Мука 3 ст.л.
Панировочные сухари 4 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Прованские травы по вкусу
Чеснок 2 зуб.
Соевый соус 1 ст.л.
Горчица обычная 1 ст.л.
Масло растительное для обжаривания
  • Легко

Ингредиенты

Хочу предложить вам рецепт сочных и мягких, в меру пряных отбивных, приготовленных в кляре на сковороде из куриных бедер.

Если вам, как мне, посчастливилось купить мясо куриных бедер без кости, вам повезло. В противном случае придется отделять мякоть от кости и шкурки. Но это совсем не долго, дополнительно минут 5-7!

Чтобы отбивные из курицы получились максимально мягкими, предлагаю сделать двойную панировку – мука и панировочные сухари. Тогда ваши отбивные получатся сочными и нежными внутри, с хрустящей румяной корочкой снаружи.

Отбивные из куриных бедер в кляре на сковороде - рецепт с фото

Отбивные из куриных бедер в кляре на сковороде
5 : Голосов: 5
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление отбивных из куриных бедер в кляре на сковороде

Куриные бедра промойте, обсушите, с внутренней стороны сделайте надрез, удалите косточки, снимите шкуру. Слегка отбейте куриное мясо. Посолите и поперчите, смажьте маринадом и соевого соуса, горчицы, соли, перца, трав, чеснока.

2
Готово!

Яйца взбейте вилкой, добавьте молоко, слегка посолите. В отдельные емкости высыпьте муку и сухари. Окуните отбивные сначала в яйцо, потом в муку, снова в яйцо, а затем запанируйте в сухарях.

3
Готово!

Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.

4
Готово!

Готовые отбивные из куриных бедер подавайте на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!

назад
Картопляники – рецепт с грибами
вперед
Рулетики из кабачков с начинкой из курицы с сыром

Оставьте свое мнение