Ингредиенты
- 250 г. Вешенкикрупного размера
- 2 шт. Яйцо
- 2 ст.л. Молоко
- Соль
- Перец черный молотый
- 6 ст.л. Мука
- Масло растительноедля обжаривания
Мои фантазии касательно отбивных заканчиваются отбивными из фарша. Оказывается, вкусными и интересными получаются и отбивные, приготовленные из вешенок.
Вешенки — достаточно популярный гриб, который по вкусу и полезным веществам не уступает мясу. Главное вешенки правильно приготовить, ведь они не любят долгой тепловой обработки. И вот вариант приготовить из них отбивные мне понравился простотой и доступностью.
Отбивные из вешенок получаются вкусными и сочными. И если не знать из чего это сделано, то по вкусу можно легко спутать с мясом.
Шаги
1 Готово! | Приготовление отбивных из вешенокУ вешенок срежьте шляпки и посыпьте их солью. Оставьте на 30-50 минут. За это время вешенки станут более мягкими и эластичными. |
2 Готово! | Вешенки слегка отбейте. |
3 Готово! | Приготовьте две емкости. В одну высыпьте муку, в другую – взбейте яйца с молоком. Поочередно выкладывайте вешенки во взбитое яйцо, затем в муку. |
4 Готово! | Обжаривайте с двух сторон до легкой корочки на среднем огне. |
5 Готово! | Готовые отбивные из вешенок подавайте на стол. Приятного аппетита! |
