Овощное рагу с фасолью
Замечательное постное блюдо

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

Питаться в пост можно очень вкусно и сытно, и в этом помогут овощные блюда с фасолью. Фасоль богата витаминами, микроэлементами и содержит большое количества белка. Блюда из фасоли очень популярны, полезны и занимают достаточно важное место в рационе многих народов.

Одно из моих любимых блюд – овощное рагу с фасолью. Этот простой рецепт универсален и позволит вам экспериментировать, добавляя в рагу различные овощи, специи, травы, и получить вкусное, сытное, полезное блюдо. Фасоль можно использовать как консервированную, так и отваренную. Для экономии времени фасоль предварительно лучше замочить в холодной воде на ночь, тогда она сварится гораздо быстрее. Для получения более насыщенного, яркого вкуса и цвета я в рагу часто добавляю готовое домашнее лече. Это очень удобно и ускоряет процесс приготовления. Если же лече нет, то его полноценно заменит сладкий болгарский перец, помидоры или томатный соус, кетчуп.

Рагу с фасолью отлично подойдет как для повседневного меню, так и для постного стола. Любители полезной и здоровой пищи оценят это блюдо по достоинству.

Овощное рагу с фасолью - рецепт и фото

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Приготовление овощного рагу с фасолью

  1. Фасоль замочите на ночь в холодной воде, затем промойте, переложите в кастрюльку, залейте водой и варите на небольшом огне до готовности.
  2. Откиньте на дуршлаг, остудите, дайте жидкости стечь.
  3. Морковь очистите, обмойте, нарежьте тонкой соломкой.
  4. Лук очистите, нарежьте перышками.
  5. Лук и морковь обжарьте на разогретом масле в течение 5-6 минут помешивая.
  6. Затем в сковородку переложите томаты (можно заменить на лечо), тушите 5-10 минут, в конце добавьте измельченный чеснок.
  7. Соедините овощную заправку с фасолью, посолите по вкусу, поперчите, перемешайте, тушите под крышкой еще примерно 10 минут.
  8. Рагу из фасоли посыпьте кунжутными семенами, подавайте с подсушенными тостами, украсив долькой лимона.
назад
Картофельные драники с ветчиной и сыром
вперед
Картофельный салат со свежими овощами — постный рецепт

Комментарии: 3 Скрыть комментарии

Часто подобное готовлю, только без чеснока. Вкусно и сытно!

Часто перетертые томаты заменяю на лечо. Получается не менее вкусно!

Оставьте свое мнение