Ингредиенты
- 400 г. Печень утиная
- 250 г. Шампиньоны
- 1 шт. Лук репчатый
- 20 г. Масло растительное
- 100 мл. Портвейн
- Соль
- Перец черный молотый
- 70 г. Сливочное масло
Для соуса:
- 100 г. Брусника
- 50 г. Мёд
- 50 мл. Портвейн
- Мускатный орех
- Перец острый жгучий
Паштет из утиной печени с шампиньонами и брусничным соусом – шикарное закусочное блюдо, которое отлично впишется в праздничное меню.
Готовится паштет из печени очень быстро, а получается просто умопомрачительная нежнятина и вкуснятина, которую можно по вашему желанию подать на крутонах, поджаренном багете или чиабатте. Для сервировки можно также использовать хрустящие крекеры или хлебцы. Яркий по вкусу и цвету брусничный соус на основе меда с добавлением небольшого количества белого портвейна, перца чили и мускатного ореха идеально дополняют и одновременно оттеняют вкус паштета из утиной печени.
При надлежащей подаче паштет из утиной печени с брусничным соусом выглядит эффектно и празднично и будет ярким, и привлекательным на новогоднем столе.
Шаги
1 Готово! | Приготовление паштета из утиной печени с шампиньонами и брусничным соусом
|
