Пирог из творожного теста с ягодами
Нежное творожное тесто и начинка из ягод - идеальный летний пирог

Пирог из творожного теста с ягодами

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для творожного песочного теста:
Творог 100 г. не жидкий и не зерненый
Сливочное масло 100 г.
Соль щепотка
Яичный желток 1 шт.
Сахар 50 г.
Мука 3/4 ст.
Сода 1/2 ч.л.
Уксус столовый для гашения соды
Для начинки:
Яичный белок 2 шт.
Сахар 100 г.
Ягоды 1 ст. замороженные или свежие
  • Легко

Ингредиенты

  • Для творожного песочного теста:

  • Для начинки:

Очень вкусные и полезные пироги получаются из творожного теста, особенно если учесть, что это одна из возможностей накормить детей творогом. Просто так творог они едят очень плохо. Наверное, многим знакома эта проблема!

Сегодня поделюсь рецептом очень интересного ягодного пирога из творожного теста. Ведь сезон всевозможных ягод и фруктов в самом разгаре, как не побаловать любимую семью вкусным и легким пирогом?! Пирог получается в меру сладкий, сочный. Ягоды придают пирогу из творожного теста невероятный вкус, аромат и небольшую кислинку. Универсальность этого рецепта в том, что можно использовать абсолютно любые ягоды и фрукты, как свежие, так и замороженные.

Я пробовала печь пирог из творожного теста с малиной, вишней, абрикосами, сливами, так что включайте фантазию и каждый раз этот простой в исполнении десерт будет радовать вас своими новыми вкусовыми впечатлениями.

Пирог из творожного теста с ягодами - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!
Готовим теста для пирога

Приготовление пирога из творожного теста с ягодами

  1. Творог хорошенько разотрите с размягченным сливочным маслом. Растирать лучше всего вилкой до однородности.
  2. В полученную массу добавьте соль и сахар, перемешайте.
  3. Соду погасите уксусом, добавьте в тесто.
  4. Муку просейте, высыпьте в тесто. Муку нужно вводить постепенно, возможно, понадобится чуть больше или чуть меньше. Замесите пластичное и достаточно мягкое тесто. Оно может быть лишь слегка липким.
  5. Готовое песочное творожное тесто раскатайте на присыпанной мукой доске или на столе в пласт размером чуть больше формы.
2
Готово!

Уложите тесто в форму для выпечки (у меня размером 22х30 см), формируя небольшие бортики.

3
Готово!

Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до зарумянивания – я пекла около 20 минут. Полученную основу остудите, выложите ягоды. Если ягоды слишком сочные, слегка отожмите их.

4
Готово!

Белки взбейте при помощи миксера в пышную массу. Продолжая взбивать, введите сахар. Взбивайте до растворения сахара и до жестких пиков.

5
Готово!

Меренгу уложите сверху на ягоды. Поставьте пирог снова в духовку и выпекайте еще минут 20. Нужно, чтобы белки хорошенько схватились.

6
Готово!

Готовый пирог с ягодами охладите, порежьте на кусочки и подавайте на стол. Приятного чаепития!

назад
Острые кабачки с уксусом и маслом на зиму
вперед
Перцы, фаршированные фаршем и рисом в кастрюле

Оставьте свое мнение