Ингредиенты
- 1 ст.л. Дрожжи сухие
- 50 г. Сахар
- щепотка Соль
- 120 мл. Масло растительное
- 250 мл. Вода
- 2,5 ст. Мука
Для начинки:
- 400 г. капуста квашеная
- 2 шт. Лук репчатый
- 1 ст.л. Сахар
Кроме того:
- Кунжут
Постная еда может быть очень разнообразной и не менее вкусной, чем обычная. В подтверждение тому этот простой рецепт постных дрожжевых пирожков с капустой. Приготовлено тесто без яиц, масла и молока, но попробовав пирожки с капустой из этого дрожжевого теста, никогда не подумаешь, что оно постное.
Постное дрожжевое тесто, приготовленное по этому простому рецепту, получается нежным, мягким и пышным. А вот начинку для приготовления домашних дрожжевых пирожков можно использовать абсолютно любую, на ваши вкус и желание.
Кстати, эти постные дрожжевые пирожки с капустой на столько вкусны и хороши, что использовать этот рецепт домашней выпечки можно не только в пост, но и круглый год!
Шаги
1 Готово! | Приготовление пирожков с капустой
|
Комментарии: 10 Скрыть комментарии
Наталья, не поверите, такому рецепту меня научила бабушка моя :-) Тесто удивительное, пушистое, мягкое, очень часто им пользуюсь и не только в пост, и не только для пиржков! Как основа пирогов или другой выпечки — отлично! Только технология немного другая, все жидкие составляющие с сахаром и солью (немного добавляю) доводятся до кипения, потом остужаются до тёплого и в них растворяются дрожжи (я беру свежие), вот так интересно :-)
А я, Татьяна, в следующий раз по вашему способу приготовлю. Интересно, результат таким же будет?
Наталья, мне уже тоже стало интересно)) Судя по Вашему фото, тесто похоже, воздушное и сочное! Ещё мне в нём нравится, что оно немного сладковатое, что отлично гармонирует с несладкой начинкой, даже с мясом! Если попробуете, будет интересно узнать результат :-)
Ок, обязательно отпишусь!
Раньше пирожки с капустой можно было купить в любой кулинарии, а в последнее время что-то не встречаю. А пирожки с капустой любят мои дети, так что Ваш рецепт забираю в свою кулинарную книгу.
Татьяна, напиши отзыв как приготовите. Интересно услышать ваше мнение.
ОООО, отличный рецептик, как раз хочу сделать пирожки с капустой))) Ням-ням!!!
Марина, напишите отзыв! Буду рада, если понравится!
Нтаташ,спрошу может банальную вещь-но я пока только начинаю дружить с дрожжевым тестом,поэтому в разных рецептах не смотря на схожесть всегда есть свои тонкости — когда после замеса оставляешь тесто на 2 часа,его нужно 2 раза подминать или это не нужно делать,поставить и забыть …..на 2,2.5 часа?
Конкретно в этом рецепте тесто обминать не нужно — оставляете в высокой емкости нана пару часиков, за это время тесто хорошенько подойдёт. А потом просто берете тесто и работаете с ним, присыпая мукой, чтобы не липло к рукам и столу.