Постные дрожжевые пирожки с капустой
Супер пышные и мега ароматные

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Дрожжи сухие 1 ст.л.
Сахар 50 г.
Соль щепотка
Масло растительное 120 мл.
Вода 250 мл.
Мука 2,5 ст.
Для начинки:
капуста квашеная 400 г.
Лук репчатый 2 шт.
Сахар 1 ст.л.
Кроме того:
Кунжут
  • Легко

Ингредиенты

  • Для начинки:

  • Кроме того:

Постная еда может быть очень разнообразной и не менее вкусной, чем обычная. В подтверждение тому этот простой рецепт постных дрожжевых пирожков с капустой. Приготовлено тесто без яиц, масла и молока, но попробовав пирожки с капустой из этого дрожжевого теста, никогда не подумаешь, что оно постное.

Постное дрожжевое тесто, приготовленное по этому простому рецепту, получается нежным, мягким и пышным. А вот начинку для приготовления домашних дрожжевых пирожков можно использовать абсолютно любую, на ваши вкус и желание.

Кстати, эти постные дрожжевые пирожки с капустой на столько вкусны и хороши, что использовать этот рецепт домашней выпечки можно не только в пост, но и круглый год!

Постные дрожжевые пирожки - рецепт и фото

(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Приготовление пирожков с капустой

  1. В теплой воде растворите дрожжи с сахаром. Оставьте на 20 минут.
  2. Добавьте соль, растительное масло, просеянную муку и замесите тесто.
  3. Накройте хлопчатобумажным полотенцем и поставьте в теплое место на 2-2,5 часа.
  4. Для начинки капусту отожмите (можно промыть под проточной водой), лук измельчите и обжарьте капусту с луком до золотистого цвета, добавив немного сахара. Остудите.
  5. Тесто разделите на небольшие шарики (чтобы тесто не бралось, посыпьте доску мукой), раскатайте каждый в лепешку, выложите на центр начинку, сформуйте пирожки.
  6. Выложите подготовленные пирожки швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте постоять 20 минут.
  7. Смажьте ваши постные дрожжевые пирожки теплой водой, посыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой духовке около 30 минут до зарумянивания.
назад
Вкуснейшее овощное рагу с курицей
вперед
Вкусные кальмары тушеные в сметанном соусе

Комментарии: 10 Скрыть комментарии

Наталья, не поверите, такому рецепту меня научила бабушка моя :-) Тесто удивительное, пушистое, мягкое, очень часто им пользуюсь и не только в пост, и не только для пиржков! Как основа пирогов или другой выпечки — отлично! Только технология немного другая, все жидкие составляющие с сахаром и солью (немного добавляю) доводятся до кипения, потом остужаются до тёплого и в них растворяются дрожжи (я беру свежие), вот так интересно :-)

А я, Татьяна, в следующий раз по вашему способу приготовлю. Интересно, результат таким же будет?

Наталья, мне уже тоже стало интересно)) Судя по Вашему фото, тесто похоже, воздушное и сочное! Ещё мне в нём нравится, что оно немного сладковатое, что отлично гармонирует с несладкой начинкой, даже с мясом! Если попробуете, будет интересно узнать результат :-)

Раньше пирожки с капустой можно было купить в любой кулинарии, а в последнее время что-то не встречаю. А пирожки с капустой любят мои дети, так что Ваш рецепт забираю в свою кулинарную книгу.

Татьяна, напиши отзыв как приготовите. Интересно услышать ваше мнение.

ОООО, отличный рецептик, как раз хочу сделать пирожки с капустой))) Ням-ням!!!

Марина, напишите отзыв! Буду рада, если понравится!

Нтаташ,спрошу может банальную вещь-но я пока только начинаю дружить с дрожжевым тестом,поэтому в разных рецептах не смотря на схожесть всегда есть свои тонкости — когда после замеса оставляешь тесто на 2 часа,его нужно 2 раза подминать или это не нужно делать,поставить и забыть …..на 2,2.5 часа?

Конкретно в этом рецепте тесто обминать не нужно — оставляете в высокой емкости нана пару часиков, за это время тесто хорошенько подойдёт. А потом просто берете тесто и работаете с ним, присыпая мукой, чтобы не липло к рукам и столу.

Оставьте свое мнение