Ингредиенты
- 6 шт. Баклажан
- 300 г. Грецкий орех
- 4 зуб. Чеснок
- 1/2 пуч. Кинза
- 1 ч.л. Кориандр
- 1 ч.л. Хмели-сунели
- Перец острый жгучий
- Соль
- Масло растительное
Рулетики из баклажанов – это классическое блюдо для организации любого праздничного стола. Они не только очень аппетитные и вкусные, но и выглядят всегда празднично. Рулетики из баклажанов хороши и тем, что их можно приготовить с различными начинками, что позволит расширить ассортимент закусочных блюд и произвести впечатление на ценителей кулинарного искусства.
Сегодня предлагаю вам рецепт рулетиков из баклажанов с начинкой из грецких орехов, с добавлением кинзы и чеснока, во вкусе которых явно прослеживается грузинская кухня. Идеальное сочетание впечатляющих вкусов не оставит равнодушным никого — не зря на праздничном столе эта оригинальная закуска из баклажанов разлетелась одной из первых.
Рулетики из баклажанов с орехово-чесночной начинкой – это настоящий деликатес и праздник вкуса, убедитесь сами!
Шаги
1 Готово! | Приготовление баклажанов с орехамиСрежьте у баклажан плодоножку, нарежьте ломтиками толщиной примерно 5 мм. |
2 Готово! | Баклажаны посолите и обжарьте на растительном масле с двух сторон до легкой корочки. Выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы стек лишний жир. |
3 Готово! | При помощи чоппера или мясорубки измельчите грецкие орехи. |
4 Готово! | Добавьте к орехам пропущенный через пресс чеснок и измельченную кинзу. Добавьте специи и пару столовых ложек воды. Перемешайте. |
5 Готово! | На каждый ломтик баклажана положите чайную ложку начинки из орехов, сверните в рулетик. |
6 Готово! | Готовые рулетики положите на блюдо и подавайте закуску на стол. Приятного аппетита! |
