Ингредиенты
- 400 г. Шампиньоны
- 4 зуб. Чеснок
- 1/2 пуч. Петрушка
- 2 ст.л. Масло растительное
- Соль
- Перец черный молотый
- 1/2 шт. Сок лимона
- по вкусу Перец острый жгучий
Шампиньоны — всесезонные грибы, которые круглый год можно купить в магазине и приготовить из них большое количество разнообразных блюд и закусок. Шампиньоны с чесноком и зеленью — отличная холодная закуска или полноценный гарнир к любому блюду из мяса, птицы или рыбы. Готовятся шампиньоны в этом рецепте по-новому и отличаются от привычного для меня способа приготовления. Обычно шампиньоны для закуски я отваривала и заливала маринадом, а в этом рецепте они обжариваются на растительном масле на большом огне, до выпаривания жидкости, после чего заправляются чесноком, специями, зеленью петрушки и лимонным соком.
Шампиньоны с чесноком и зеленью удобны тем, что их можно приготовить заранее и сэкономить время перед праздником. Получается очень вкусная, сочная, пикантная холодная закуска из грибов, которая хороша по любому поводу.
Шаги
1 Готово! | Приготовление шампиньонов с чесноком и зеленью
|
