Name: Сахарная глазурь на желатине – рецепт для куличей и кексов
Ingredients: Сахар: 200 г.; Желатин: 1 ч.л. с горкой; Вода: 4 ст.л. + 2 ст.л.

Легко

Ингредиенты

200 г. Сахар
1 ч.л. с горкой Желатин
желатин быстрорастворимый
4 ст.л. + 2 ст.л. Вода

Сегодня предлагаю вам необычный, по крайней мере для меня, рецепт сахарной глазури, которая готовится из сахара, воды и желатина. Такая глазурь готовится быстро и просто, подходит для покрытия куличей, булочек, пирогов и кексов.

Все те, кто боится сырых яиц, могут смело воспользоваться этим рецептом! Вы будете приятно удивлены полученным результатом, ведь глазурь из сахара без белков получается плотной, белой, почти не крошится.

Такого количества сахарной глазури хватит, чтобы покрыть 3-4 небольших кулича.

Шаги

1 Готово!	Приготовление сахарной глазури на желатине Чайную ложку быстрорастворимого желатина залейте двумя столовыми ложками воды, оставьте набухнуть на 10 минут.
2 Готово!	В жаропрочную кастрюльку налейте 4 столовые ложки воды, высыпьте сахар. Поставьте кастрюльку на маленький огонь. Варите, помешивая, до полного растворения сахара.
3 Готово!	В насыщенный сахарный сироп выложите желатин, перемешайте.
4 Готово!	Взбейте при помощи миксера до получения пышной однородной белой глазури. Слегка остудите сахарную глазурь и поливайте им куличи, кексы или булочки.