• Home
  • К чаю
  • Шоколадный торт с вишней «Шкатулка»

Шоколадный торт с вишней «Шкатулка»
Красивый и вкусный торт с ягодами

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для приготовления шоколадного бисквита:
Яйцо 1 шт.
Масло растительное 50 мл.
Сахар 200 г.
Мука 250 г.
Какао порошок 2 ст.л. с горкой
Разрыхлитель 1 ст.л.
Сода 1/2 ч.л.
Молоко 100 мл.
Кипяток 150 мл.
Для начинки:
Маскарпоне 250 г.
Сметана 400 г. жирностью не менее 27%
Сахар 1 ст.
Вишня 350 г. вес без косточки
Для начинки:
Сахар 3 ст.л.
Какао порошок 3 ст.л.
Сметана 3 ст.л.
Сливочное масло 30 г.
  • Легко

Ингредиенты

  • Для приготовления шоколадного бисквита:

  • 1 шт. Яйцо
  • 50 мл. Масло растительное
  • 200 г. Сахар
  • 250 г. Мука
  • 2 ст.л. Какао порошок
    с горкой
  • 1 ст.л. Разрыхлитель
  • 1/2 ч.л. Сода
  • 100 мл. Молоко
  • 150 мл. Кипяток

  • Для начинки:

  • 250 г. Маскарпоне
  • 400 г. Сметана
    жирностью не менее 27%
  • 1 ст. Сахар
  • 350 г. Вишня
    вес без косточки

  • Для начинки:

  • 3 ст.л. Сахар
  • 3 ст.л. Какао порошок
  • 3 ст.л. Сметана
  • 30 г. Сливочное масло
Share

В летний период я чаще всего готовлю торты на основе ягод. Причем ягоды я люблю добавлять в тесто, иногда — готовлю ягодное желе или использую ягоды в качестве прослойки.

Сегодня хочу познакомить вас с потрясающе вкусным тортом с вишней на основе из шоколадного бисквита на кипятке. Все те, кто давно читает мои рецепты, знает, как мне нравится готовить бисквит по этому рецепту. В данном случае шоколадный бисквит на кипятке используется как основа или «Шкатулка» для начинки из крема и ягод вишни. Замечательны по вкусу получается торт, необычный по содержанию и наполненности.

Причем такой вариант шоколадного торта одинаково хорош как со свежей ягодой, так и с замороженной вишней.

Шоколадный торт с вишней Шкатулка - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление шоколадного торта с вишней Шкатулка

  1. При помощи миксера слегка взбейте яйцо.
  2. К яйцу добавьте растительное масло и снова слегка взбейте.
  3. Муку соедините с порошком какао, сахаром, содой, разрыхлителем, перемешайте.
  4. В яично-масляную смесь вылейте молоко, перемешайте ложкой и высыпьте сухую мучную смесь.
  5. Размешайте тесто ложкой до однородного состояния.
  6. Влейте в тесто крутой кипяток и быстро взбейте миксером.
  7. Форму для выпечки диаметром 20 см (у меня емкость мультиварки) смажьте растительным маслом, присыпьте мукой. Дно формы (или емкости мультиварки) лучше застелить бумагой для выпечки.
  8. Выложите в форму шоколадное тесто, аккуратно разровняйте.
  9. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться до готовности (около 50 минут). Готовность можно проверить деревянной палочкой. В мультиварке у меня шоколадный бисквит печется 50 минут, но все мультиварки разные, поэтому ориентируйтесь на свою модель.
  10. Шоколадный бисквит слегка остудите, извлеките из формы и полностью остудите на решетке.
  11. Острым ножом аккуратно срежьте верхнюю часть коржа и отложите ее в сторону.
  12. Ложкой и руками извлеките из шоколадного бисквита весь мякиш, оставляя дно и стенки.
  13. Для крема маскарпоне взбейте при помощи миксера с сахаром и сметаной до растворения сахара.
  14. В крем выложите мякиш коржа, перемешайте и добавьте вишню без косточек.
  15. В основу коржа выложите перемешанную массу из шоколадного бисквита, крема и вишни, слегка утрамбуйте ложкой.
  16. Накройте сверху оставшейся «крышечкой» (верх шоколадного коржа).
  17. Для глазури сметану соедините с сахаром и порошком какао. Поставьте на огонь.
  18. Варите, помешивая, до растворения сахара и до загустения.
  19. Добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте до растворения. Пошаговую инструкцию и фотографии по приготовлению шоколадной глазури их какао на торт читайте тут.
  20. Шоколадную глазурь остудите. Смажьте ей бока торта и полейте ею сверху.
  21. Уберите торт на пару часов в холодильник для пропитки и застывания.
  22. Шоколадный торт с вишней готов. Приятного аппетита!
назад
Кабачки в сметанном соусе
вперед
Лодочки из баклажанов в духовке с фаршем, сыром и помидорами

Похожие рецепты:

Один комментарий Скрыть комментарии

Торт не большой, но очень вкусный. Делала на новый год)) Спасибо большое)) Наверное в следующий раз место сметаны в крем положу сливки)) С новым годом!!! Здоровья и процветания!!!

Оставьте свое мнение

Copyright © 2008 - 2022 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.