Сочная и вкусная печень по-строгановски
Сочная печенка без хлопот

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Печень говяжья 400 г.
Сливочное масло 50 г.
Лук репчатый 1 шт.
Мука 2 ст.л.
Сметана 100 г.
Вода 300 мл.
Соль 1/2 ч.л.
  • Легко

Ингредиенты

Сегодня у меня еще один простой рецепт приготовления печени. Для этого блюда подойдет любая печень – свиная, говяжья или куриная. Но мне кажется, что самой сочной и вкусной получается именно говяжья печень по-строгановски.

Такую печенку готовят детям в детских садах и в школах. И если вы хотите приготовить ту самую настоящую печень, нужно будет соблюсти всю технологию приготовления и классическую рецептуру. Такая печень готовится вовсе без обжарки и томится в нежном сметанном соусе.

Приготовить такую нежную печень не составит труда. А подавать на стол ее можно с любым гарниром.

Сочная и вкусная печень по-строгановски - рецепт и фото

(6 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Приготовление печени по-строгановски

  1. Печень промойте, удалите пленки и желчные протоки, порежьте средними кусочками.
  2. Лук порежьте мелко либо же полукольцами.
  3. Переложите печень в сотейник, туда же переложите лук, добавьте примерно 150 мл. воды и тушите примерно 20 минут, помешивая.
  4. Дальше сметану соедините с мукой и водой (оставшиеся 150 мл), перемешайте. Вылейте полученную массу к печени, посолите по вкусу и добавьте сливочное масло. Муку можно вначале слегка подрумянить на сухой сковороде до легкого кремового оттенка, это положительно скажется на вкусе готового блюда.
  5. Вылейте сметанный соус к печени, доведите до кипения и томите на небольшом огне 10 минут.
  6. Готовую печень по-строгановски подавайте на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!
назад
Картофельные зразы — простой рецепт с грибами
вперед
Рецепт вкусного салата из редьки с майонезом и луком

Оставьте свое мнение