Соус дзадзыки со свеклой, редиской и огурцом

Вкусное дополнение ко многим блюдам

Share

Дзадзыки – традиционный и очень популярный греческий соус-заправка на основе натурального йогурта с добавлением свежего огурца, чеснока и лимонного сока. Соус дзадзыки удивительное дополнение ко многим блюдам. Он широко применяется в греческой кухне. Дзадзыки подают к рыбе, креветкам, шашлычкам, кальмарам, к картошке фри и многим другим блюдам. Вкусный, ароматный и очень освежающий соус уместен везде и всегда.

Сегодня поделюсь с вами небольшой интерпретацией греческого соуса дзадзыки, которая однозначно имеет место быть. Мне очень понравилось добавлять в соус дзадзыки кроме огурца тертые на терке сырую свеклу и редиску. Получился очень интересный соус с ярким цветом и легкой пикантной ноткой, который потрясающе дополнит и освежит многие блюда. Густой и очень насыщенный по вкусу и цвету соус вкусен и сам по себе и в качестве приправы к любому блюду. Бесподобно сочетание соуса дзадзыки с хрустящими тостами, хлебцами, крутонами, в него можно макать брусочки сырых овощей, подать к бутербродам, жареным кабачкам, баклажанам – сытно, вкусно и полезно!