Name: Свинина запеченная в духовке с карамелизованным луком
Ingredients: Свинина: 1-1,2 кг.; Соль; Смесь перцев свежемолотая; Чеснок; Тимьян; Розмарин; Репчатый лук: 3 шт.; Сахар: 2 ст.л.; Масло растительное

Легко

Ингредиенты

1-1,2 кг. Свинина
шейная часть приветствуется
Соль
Смесь перцев свежемолотая
Чеснок
Тимьян
Розмарин
3 шт. Репчатый лук
2 ст.л. Сахар
Масло растительное

Наверняка, вы уже в поисках оригинального горячего блюда для праздничного меню. Для меня одно из самых лучших блюд для праздника – свинина, запеченная в духовке, которую можно приготовить различными способами.

Сегодня поделюсь простым и очень удачным рецептом новогоднего блюда – свинина с карамелизованным луком – оригинально, вкусно, очень аппетитно и неизбито, а учитывая то, что все запекалось в духовке, то еще и полезно.

Нежный и сладковато-пикантный карамелизованный лук в качестве сочной начинки, уложенный в мясной карман – бесподобен. Он превращает обычный кусок свиной шеи в шикарное, аппетитное мясное блюдо с оригинальным вкусом и ароматом. Свинина, запеченная в духовке с карамелизованным луком, станет настоящим шедевром на новогоднем столе, ведь обычные продукты в новом исполнении всегда в почете и принимаются с восхищением!

Шаги

Готово!

Приготовление свинины в духовке

ol>

Свинину промойте и обсушите.

Сделайте в куске свинины разрез по всей длине, чтобы получился «карман».

Кусок свинины снаружи и внутри обильно посыпьте специями и сушеными травами, оставьте на пару часов промариноваться.

Лук порежьте крупными полукольцами и выложите в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарьте в течение минуты.

Добавьте к луку сахар, немного соли и перца, жарьте на большом огне пару минут.

Уложите в «карман» промаринованного мяса сладкий лук, стяните свинину нитками.

Мясо положите на противень и запекайте в разогретой духовке вначале 20 минут при температуре 250 градусов, а затем температуру уменьшите до 180 градусов, мясо накройте фольгой и запекайте еще час.