Name: Тартар из лосося с авокадо с каперсами и рукколой
Ingredients: Лосось: 200 г.; Авокадо: 1 шт.; Соль; Перец черный молотый; лайм; Масло растительное: 1 ст.л.; Руккола; Бальзамический крем; Каперсы

Легко

Ингредиенты

200 г. Лосось
свежий
1 шт. Авокадо
Соль
Перец черный молотый
лайм
1 ст.л. Масло растительное
Руккола
Бальзамический крем
Каперсы

Тартар — изысканный вариант холодной закуски, в которой основной ингредиент применяется в сыром виде.

Готовы удивить гостей чем-то особенным – приготовьте тартар из красной рыбы с авокадо, украсьте его каперсами и пикантной рукколой, заправьте оливковым маслом и соком лайма, подытожьте бальзамическим соусом. Как видите, идеальное сочетание вкусов, которое произведет впечатление и настоящее восхищение вашими кулинарными способностями. Изысканное блюдо из лосося и авокадо насыщено разнообразными вкусами и ароматами, которые очень гармонично дополняют друг друга. Трудно догадаться, что на приготовление такой шикарной закуски вы потратили всего несколько минут. Тартар из лосося и авокадо можно подать с хрустящими хлебцами, обжаренным багетом или чиабаттой. Идеальный компаньон тартара из лосося – сухое белое или розовое вино.

Составляя меню для праздничного или новогоднего стола, для романтического вечера или посиделок с подружками обязательно включите этот простой рецепт вкусной и впечатляющей закуски – тартар из лосося и авокадо этого достоин!

Шаги

Готово!

Приготовление тартара из лосося

Лосось слегка подморозьте и нарежьте острым ножом на одинаковые мелкие кубики.
Полученную рыбную массу посолите, добавьте щепотку сахара и свежемолотый перец. Сбрызните соком половину лайма и перемешайте.
Авокадо очистите и порубите ножом. Добавьте оставшийся сок лайма, соль, перец и растительное масло.
На сервировочную тарелку выложите авокадо, лосось, сверху – рукколу.
Сбрызните тартар из лосося бальзамическим кремом и подавайте на стол с каперсами и обжаренными ломтиками багета или чиабатты. Приятного аппетита!