Ингредиенты
- 100 гр. Творогоднородный
- 200 мл. Кефир
- 2 шт. Яйцо
- Сольщепотка
- 1 ст.л. Сахар
- Содана кончике ложки
- 2 ст.л. Масло растительное
- 200 гр. Мука
- 200 мл. Кипяток
Для того, чтобы приготовить дома тонкие блины существует едва ли не сотня рецептов. Но у каждой хозяйки есть свой любимый. Именно о таком я уже писала – это рецепт тонких блинов на молоке. Знаете в чем их особенность? Они всегда получаются с первого раза. Блин комом не получится))). Еще один из рецептов блинов, который я всем советую – заварные блины на кефире. Такие блины получаются несколько толще, но по вкусу ни капли не уступают «молочным». Но не стоит останавливаться на том, что есть. Предлагаю попробовать приготовить блины, которые готовятся с творогом и кефиром.
Такие творожные блины на кефире также получатся тонкими, но их отличительной особенностью является легкй творожный вкус и аромат.
Блины по этому рецепту выходят весьма нежными, при этом они на столько вкусные, что их запросто можно есть и просто так. Хотя с маслом, мёдом, сметаной или вареньем это будет просто «бомба».
Кстати, эти блины прекрасно держат форму и не рвутся, поэтому идеальны для фаршировки различными начинками..
Чтобы было проще, рецепт тонких блинов с творогом и кефиром я выкладываю в пошаговом исполнении.
Шаги
1 Готово! | Кефир слегка подогрейте, добавьте в кефир творог и яйца, тщательно разотрите до однородности. |
2 Готово! | В тесто добавьте соль, сахар, соду и растительное масло. Высыпьте муку. |
3 Готово! | Тщательно перемешайте, получается достаточно густая масса. |
4 Готово! | Не переставая мешать, тонкой струйкой влейте в тесто кипяток. Тесто готово и можно приступать к выпечке творожных блинов. |
5 Готово! | Тщательно разогретую сковороду смажьте растительным маслом или кусочком сала, вылейте тесто и равномерно распределите его по всей поверхности. |
6 Готово! | Жарьте с одной стороны до легкой румяной корочки, затем переверните и обжарьте с другой. |
7 Готово! | Сложите блины стопочкой, можно каждый смазать растопленным сливочным маслом. |
8 Готово! | Готовые творожные блины на кефире подавайте на стол. Приятного аппетита! |
Комментарии: 11 Скрыть комментарии
Пекла, вкусно, правда я пропорции под свою привычную густоту теста откорректировала.
Aigerim, а вам тесто показалось густоватым, или наоборот, слишком жидким?
Жидковатое, просто я сама всегда делаю на глазок блины.
Спасибо вам большое за рецепт. Блинчики хорошо переворачиваются, не пристают, несмотря на то, что я забыла добавить в тесто масло. Делала с цельнозерновой мукой, так что получила от ваших блинчиков максимум пользы :)
Маргарита, спасибо за отзыв! И да, если заменить привычную пшеничную муку более полезной, то получается правильный ПП-рецепт блинов!
Очень вкусные блинчики получились,такие нежные,тают во рту.Спасибо
На здоровье, Светлана. Очень рада, что такой простой рецепт приготовления творожных блинов вам пришелся по вкусу!
Где количество ингредиентов ?*
В ингредиентах)
Реально лёгкий и вкусный рецепт. Первый раз в жизни делал блины сам. И все получилось.
О, приятно слышать такой комментарий от мужчины!