Ингредиенты
- 1 кг. Вишня
- 800 гр. Сахар
- 20 гр. Желатин
Сегодня хочу поделиться рецептом вишни в желе, где ягоды сохраняются совсем как свежие. Нежное варенье с замечательным вкусом и летним ароматом яркой вишни — вкусная заготовка на зиму.
Недолгая тепловая обработка позволит максимально сохранить все полезные свойства ягоды. Плоды вишни насыщены витаминами, минералами и другими необходимыми человеку элементами. Например, народная медицина, использует почти все части вишневого дерева, даже черешки от ягод.
Добавление желатина в процессе приготовления делает варенье густым, как мармелад. Кислота, которую содержит вишня, позволит сохранить ягоды долгое время. Простота выполнения рецепта сделает доступным такую заготовку даже самой неопытной хозяйке.
Вишня в желе – это лучший десерт к чаю. Один только вид баночки с ярким насыщенным содержимым снимет любую хандру, особенно в долгие зимние дни, я вам гарантирую!
Шаги
1 Готово! |
|
Комментарии: 12 Скрыть комментарии
Потрясающе! Именно такой рецепт вишневого варенья я искала! То, что надо, огромное спасибо
Святлана Н., на здоровье!!!! Сейчас самое время такую вишню заготавливать. У нас вишня уже на исходе….
Приготовила вишню в желе, очень понравилось. У меня вопрос, а если желатин заменить агар-агаром? Мне кажется, что с агаром текстура будет не такой «резиновой», а как по вашему?
Наталия, ничего вам не скажу, ибо агар-агар никогда не держала в руках. У нас его просто не встречала никогда. Извините….
Да, с агаром текстура будет другая.
Закрывала на зиму. Вкус очень понравился, но сама вишня в желе у меня получилась не такая красивая, как на вашей фотке, а как тряпочка (возможно, потому что была мелкая, а еще отжали). В этом году попробую пробить вишню в блендере.
Любовь, возможно из=за сорта вишни. Для такого вишневого желе больше подойдет мясистая и не слишком водянистая ягода.
Добрый вечер! А килограмм вишни это с косточками или уже без них?
Вес вишни указан с косточками
Добрый вечер!
А почему в отдельных рецептах предлагается перед тем как закатать крышкой дождаться пока на поверхности образуется корочка, а в большинстве других- сразу закатывать?
А можно не удалять косточку?
Лариса, можно не удалять, но тогда придется удалять косточки во время поедания ;)