Name: Вкусные кабачки в маринаде из чеснока
Ingredients: Кабачок: 500 г.; Чеснок: 4 зуб.; Сахар: 1 ч.л.; Соль: 1/2 ч.л.; Уксус 6%: 7 ч.л.; Масло растительное: 60 мл.

Легко

Ингредиенты

500 г. Кабачок
4 зуб. Чеснок
1 ч.л. Сахар
1/2 ч.л. Соль
7 ч.л. Уксус 6%
60 мл. Масло растительное

Из сочных молодых кабачков можно приготовить множество различных закусок. А самая пикантная, на мой взгляд, это маринованные кабачки.

Я уже не раз выкидывала рецепты приготовления маринованных кабачков. Но те варианты отличались от этого, поскольку там маринованные кабачки не повергались термообработке и заливались маринадом сырыми.

В этом же рецепте все совсем по-другому. Сначала кабачки мы запекаем в духовке, а затем поливаем маринадом на основе чеснока. Закуска получается совсем другой по вкусу – не такой хрустящей, но очень пикантной и ароматной. Попробуйте и такой вариант вкусных кабачков!

Шаги

Готово!

Приготовление кабачков в маринаде с чесноком

Кабачки порежьте кружочками толщиной около 5 мм, положите на противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 12 минут.
Для маринада пропустите чреез пресс чеснок, добавьте соль и сахар, хорошенько разотрите ложкой.
Дальше в полученную массу добавьте уксус и растительное масло, перемешайте.
Сложите кабачки в банку, поливая маринадом каждый слой.
Уберите в холодильник и подавать на стол их можно будет уже через час. Однако, чем дольше будут находиться кабачки в холодильнике, тем вкуснее и насыщеннее они получатся.