Name: Вкусный рисовый суп-пюре без картошки с грибами
Ingredients: Шампиньоны: 200 г.; Рис: 1/2 ст.; Тимьян; Соль; Перец черный молотый; Лук репчатый; Масло растительное

Легко

Ингредиенты

200 г. Шампиньоны
1/2 ст. Рис
круглый для каши
Тимьян
Соль
Перец черный молотый
Лук репчатый
Масло растительное

Хочу представить вашему сниманию абсолютно постный рецепт супа-пюре, приготовленный из риса с грибами. Обычно нежную кремовую текстуру супу пюре придает картошка, а сегодняшний вариант без нее. Но не смотря на это суп получается сытным, наваристым, с нежной кремовой структурой.

Такой рисовый суп с грибами получился достаточно необычным по вкусу и по структуре. Подавать на стол его можно с гренками или сухариками, посыпав зеленью.

Шаги

1 Готово!	Приготовление супа пюре с шампиньоны Рис залейте водой (я взяла примерно 1,5 литра) и отварите до готовности.
2 Готово!	Лук мелко порубите, шампиньоны порежьте ломтиками. Обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте грибы и обжаривайте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте тимьян.
3 Готово!	К рису вместе с жидкостью добавьте грибы с луком. Измельчите при помощи блендера в однородную массу.
4 Готово!	Разбавьте рисовый суп пюре водой до нужной консистенции, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.
5 Готово!	Готовый суп-пюре с грибами подавайте на стол с гренками, тостами, сметаной и специями. Приятного аппетита!