Ингредиенты
- 230 г. Мука
- 30 мл. Масло растительное
- 40 мл. Вода
- 1 шт. Яйцо
- Соль
- 1 кг. Картофель
- Перец черный молотый
- 1 шт. Репчатый лук
- 1 зуб. Чеснок
- 50 г. Сливочное масло
- Мускатный орех
Штрудель – это вкусный пирог, который готовится из нежного, хрупкого теста с различными начинками. Многими любимы и более привычны десертные штрудели с фруктово-ягодными начинками, с творогом. Но также достаточно широко известны и применимы в австрийской кухне закусочные штрудели с разнообразными овощными, грибными, мясными, сырными и другими всевозможными начинками.
Мой вариант штруделя можно назвать белорусским, потому что я решила приготовить его с начинкой из картошки. Получился очень вкусный и сытный пирог-рулет с картофельной начинкой, который просто шикарен с бульоном, легким супом или в виде аппетитной закуски дома, на работе или на пикнике.
Картофельный штрудель – это сытно, доступно и вкусно!
Шаги
1 Готово! | Приготовление картофельного штруделя
|
Комментарии: 11 Скрыть комментарии
Спасибки за идею. Я вот приготовила вкусняшку, по рецепту соседки называется „ ханума”. Тонко раскатываем дрожжевое тесто и на нее тонким слоем кладем фарш смешаный с мелко порезаным луком. И сворачиваем в рулет. Теперь осторожно перенесем рулет на поддон мантоварки и доведем до готовности. Подаем разрезаный на кусочки с чесночным соусом или с аджикой. И еще я такой же рулет сделала с тыквой. На сковороде поджарила лук к н ней добавила протертую на терке тыкву и ложку воды и под крышкой тушила минут пять перемешивая время от времени. Ну чтобы тыква чуть мягче стало а в кашу превращать нельзя. Также как и мясной фарш кладу на пласт теста и в мантоварку. С сметаной объеденье получилось. Один рулет сделала с мясо-тыквеной начинкой этим и детям и мужу угодила. Теперь хочу с крапивой и с конским щавелем сделать. Наташ , воспользуюсь твоей идеей, картошка + сушеное варенное мясо, приготовлю на днях.
Привет, Айшат! Очень рада вночь слышать тебя!!!!
А я вот давннеько хочу приготовить паровой рулет из теста с фаршем, но все руки не доходят… Не знала, что он называется ханума…. Да, век живи — век учись…
Айшат, не теряйся больше. Нам тебя не хватает!!!
Наташка,я и терялась ,просто коменты не оставляла но заглядывала каждый день . Дочи в разные смены ходят в школу ,нам же две дороги надо переходитьи поэтому целый день провожаю и встречаю их в школу и из школы. Радуюсь что каждый день ( 15мин пешком до школы) 60мин приходится ходить пешком ,здоровье улучшаем мы здесь :)))))) хоть и трудновато дается мне. Вот такие вот дела.
Согласен, интересно будит попробовать
))) Айшат!
Особенно красиво когда ни черта не видно из-за логотипа!
Виталий, кому нужно, тот рассмотрит.
Нужно не глядеть,а скорее идти и готовить….что там смотреть??? давно не заходила в «гости»,прямо соскучилась…. столько новых рецептов!!! а такую вкусняшку обязательно приготовлю!!! :)
С удовольствием приготовили, с удовольствием съели. Мои дети, хоть и мальчишки, обожают стряпать.
Помещаю этот замечательный рецепт в раздел «Готовим всей семьей»
Вчера готовила штрудель. Вообще люблю их готовить. Наталья, вы правы, вроде все просто, а время занимает прилично. Зато муж остался доволен, и утром еще добавил, что вроде все просто, но так вкусно. Думаю чаще буду его готовить, как альтернативу хануме (ораме). Единственно для меня немного суховат, поэтому полила его растопленным домашним сливочным маслом.
Aigerim, на здоровье. Еще попробуйте штрудель с тыквой — будете приятно удивлены вкусом!