Home
Несладкая выпечка
Хлеб без дрожжей – рецепт из зеленой гречки

Хлеб без дрожжей – рецепт из зеленой гречки
Полезнее не бывает

Name: Хлеб без дрожжей – рецепт из зеленой гречки
Ingredients: Гречка зеленая: 250 г.; Вода: 500 мл.; Соль: 1 ч.л.; Сахар: 1 ст.л.; Семена чиа: 10 г.; Вода: 120 мл.; Сода: 1 ч.л.; Уксус столовый: 1 ст.л.; Масло растительное: 2 ст.л.; Семена льна; Кунжут черный; Чеснок гранулированный

Ингредиенты

	Гречка зеленая 250 г.
	Вода 500 мл. для замачивания гречки
	Соль 1 ч.л.
	Сахар 1 ст.л.
	Семена чиа 10 г.
	Вода 120 мл. в тесто
	Сода 1 ч.л.
	Уксус столовый 1 ст.л.
	Масло растительное 2 ст.л.
	Семена льна
	Кунжут черный
	Чеснок гранулированный

Легко

Ингредиенты

250 г. Гречка зеленая
500 мл. Вода
для замачивания гречки
1 ч.л. Соль
1 ст.л. Сахар
10 г. Семена чиа
120 мл. Вода
в тесто
1 ч.л. Сода
1 ст.л. Уксус столовый
2 ст.л. Масло растительное
Семена льна
Кунжут черный
Чеснок гранулированный

Так уж вышло, что у дочки аллергия на пшеничную муку, поэтому практически весь хлеб и выпечка для нее под запретом. Пришлось опытным путем искать адекватную замену и в результате получился неплохой хлеб без дрожжей из зеленой гречки, который можно есть и с супом, и со вторым блюдом, а также приготовить с его участием любой бутерброд в школу или для перекуса.

Для вкуса в хлеб без дрожжей из зеленой гречки я добавила семена чиа и гранулированный чеснок, который к тому же придал тонкий приятный аромат. По желанию для усиления вкуса хлеб можно посыпать кунжутом, полезными семенами льна и черного тмина.

Теперь вы знаете, как без проблем и особых усилий приготовить полезный хлеб без дрожжей и муки из зеленой гречки, так что надеюсь, что многим этот рецепт пригодится и понравится. Будьте здоровы и пусть вам всегда будет вкусно!

Шаги

Готово!

Приготовление хлеба из зеленой гречки

Зеленую гречку залейте 500 мл воды и оставьте на 4-8 часов. Я оставляю на ночь.
Воду слейте, промойте гречку, добавьте к ней 50 мл чистой воды.
Семена чиа замочите в 70 мл воды, оставьте набухнуть 10-15 минут.
К зеленой гречке добавьте семена чиа, растительное масло, соль и сахар. Взбейте в однородную густую массу при помощи погружного блендера.
Добавьте немного семян льна и гранулированный чеснок. Перемешайте.
Полученную массу выложите в прямоугольную форму, смазанную маслом и присыпанную мукой или манкой. Разровняйте при помощи ложки. Посыпьте по желанию черным кунжутом, семенами льна и чесноком.
Поставьте выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут, затем уменьшите температуру до 160 градусов и выпекайте еще 20 минут.
Готовый хлеб остудите, порежьте тонкими ломтиками и подавайте на стол. Приятного аппетита!