Зеленый борщ со щавелем и яйцом
Вкусно, сытно и оригинально

Зеленый борщ со щавелем и яйцом

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Курица 250 г.
Вода 2-2,5 л.
Картофель 2 шт.
Репчатый лук 1/2 шт.
Сельдерей стеблевой 1 шт.
Щавель 100 г.
Яйцо 2 шт.
Соль по вкусу
Сахар 1/2 ч.л.
  • Легко

Ингредиенты

Сегодня ломаем стереотипы в кулинарии!

Борщ. Вы думали это суп со свеклой, помидорами и капустой? Как бы ни так. А ведь борщ может быть и зеленым, если приготовить его со щавелем и яйцом. Такой борщ получается вкусным и сытным, особенно если делать его на говяжьей косточке или курице.

В этот раз мой зеленый борщ был приготовлен из курицы, а вместо привычного отварного яйца я добавила в зеленый борщ разбитое сырое. Очень интересным он стал и очень вкусным!

Очень советую не бояться цвета, а попробовать новый вкус в необычной «упаковке».

Зеленый борщ со щавелем и яйцом - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление зеленого борща со щавелем и яйцом

  1. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, положите курицу. Доведите до кипения, снимите пенку, убавьте огонь.
  2. Тем временем почистите картошку, порежьте ее кубиками.
  3. Мелко порубите репчатый лук и порежьте тонкими ломтиками стебель сельдерея. Добавьте овощи в бульон к курице. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под закрытой крышкой при минимальном кипении около 20 минут.
  4. Щавель промойте, мелко порежьте и добавьте его в суп. В это же время отделите курицу от костей и мелко ее порубите, добавьте в суп.
  5. Два яйца разбейте в небольшую емкость, взболтайте вилкой и тонкой струйкой введите яйца в кипящий суп.
  6. Посолите по вкусу, добавьте щепотку сахара, прокипятите пару минут и выключайте.
  7. Дайте зеленому борщу со щавелем постоять минут 15-20, а затем разливайте его по тарелкам и подавайте на стол со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
назад
Мясные оладьи из фарша с овсянкой
вперед
Воздушные сырники с шоколадом внутри

Оставьте свое мнение