Салат «Берлинский» из говядины, овощей и зеленого горошка
В минувшую пятницу к нам в гости приходили Сережины (это мой муж) друзья с женами.
Обычно к приходу гостей я стараюсь продумать меню заранее. Вот в этот раз в вечернее меню решила включить этот простой, как все европейские салаты, в приготовлении, сочный и очень пикантный летний салатик.
Ингредиентов и потраченного на приготовление времени — минимум, ну а вкуса — максимум. Уверена, что салат по такому рецепту пробовали не многие.
Ингредиенты:
- Говядина (лопатка, задняя часть) 250 гр. в отварном виде
- Перец сладкий болгарский 1 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Зеленый горошек 200 гр.
- Базилик полпучка
- Уксус
- Растительное масло
- Соль
- Сахар
- Перец черный молотый
Приготовление:
- Мясо нарезать тонкими ломтиками.
- Сладкий перец очистить от семян и нарезать кубиками.
- Помидор нарезать ломтиками.
- Лук нарезать кольцами или полукольцами, промариновать в течение 20 минут в смеси уксуса и растительного масла с добавлением соли и сахара.
- Все компоненты соединить, слегка перемешать.
- Приготовить салатную заправку: соединить масло растительное и уксус в равных частях, добавить соль, сахар, перец черный молотый.
- Порвать в салат руками листья базилика.
- Полить салат перед подачей на стол заправкой.
наверно, очень вкусно! я обажааааю салаты! на праздник надо попробывать :)
В свой день рождения приготовила почти все блюда с Вашего сайта! Гости были очень довольны. Я смущенно принимала похвалы…
Но хочу отдельно отметить этот салат — понравился всем нашим девушкам и даже одному мужчине! Одному — потому что он один из всех мужчин его попробавал и потом скромно пододвинул салатницу к себе! Остальные наши мужчины отдали предпочтение привычным салатам с майонезом.
Этот салатик будет теперь одним из моих любимых — сочный, свежий и легкий! Одна моя подруга сказала, что он ей напомнил пикник на природе! Вот так! Благодаря Вам я теперь не боюсь экспериментов и очень часто готовлю новые блюда из самых обычных продуктов. Все всегда удается! Спасибо вам большое!
очень понравился рецептик забираю, только вопрос, а какой заправкой полить?
Yoli, читай пункт 6 приготовления!
ой извините, за невнимательность
Очень вкусненький салатик, мама сказала что это теперь будет ее любимый
На днях приготовила этот салат. Действительно очееень вкусно. На 5 с плюсом). Огромное спасибо Наталье!