Салат из свежей капусты – простой рецепт
Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт своего самого любимого салата – салата из капусты. К слову, о моей слабости к этому блюду знают все родственники, поэтому готовят его специально к моему приходу (съедаю его в первую очередь).
Дома делаю этот салат минимум раз в неделю. Это поистине свежий, легкий овощной салат слегка кисловатого вкуса за счет лимонного сока и сочный, благодаря яблоку.
Пусть салат не праздничный, но его всегда можно красиво оформить и подать к столу. Лично я готова есть его хоть каждый день, но не всегда получается, т.к. у капусты имеется свойство заканчиваться))).
Ингредиенты:
- Капуста (лучше молодая) 300 гр.
- Морковь 1 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Зелень укропа ½ пучка
- Лук зеленый по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Масло оливковое или подсолнечное 4 ст.л.
- Смесь перцев (лучше свежемолотый)
Приготовление:
- Капусту порезать тонкой соломкой.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину и тоже потереть на терке.
- Укроп измельчить, зеленый лук мелко нарезать.
- Все овощи для салата перемешать, можно слегка растереть салат руками.
- Для заправки соединить сахар, соль, лимонный сок и масло, добавить свежемолотый перец, все перемешать. Полученной заправкой полить салат.
Вот и я могу хрумкать такой салат, пока не кончится))) лично мне, нааамного больше нравится с подсолнечным маслом!
Очень вкусный и легкий салат.Спасибо вам за сайт.
Спасибо за рецепт. Мужу салат понравился, сказал: «Обалдеть!»
очень вкусненький салат, вчера на ужин делала
И я решила спасибо сказать за салатик. Ребенок его обожает ели в пансионате но я никак не могла его сделать (( ничего не выходило и тут …о чудо нашла ваш рецепт )) сын в восторге,муж тоже ну а я то тем более ) СПАСИБО!!
Светлана, я безумно рада тому, что ваши мужчины оценили. Рецепт самый простой, но вкусный и полезный. На здоровье!
А если добавить горсть моченой брусники или клюквы, будет ещё вкуснее.
Спасибо за рецепт!очень вкусненько ))) делала 2 раза за вечер,т.к. первую тарелку быстро съели!Я как всегда готовлю на глаз-без измерения количества ингридиентов.И все равно получается обалдено!Вкус салата кисло -сладкий,что очень необычно.
Спасибо за рецепт, правда кисло получилось. Я бы для красоты добавила еще грецких орехов)
Спасибо! Очень вкусно! Мужу впервые блюдо из капусты понравилось :)
Муж был не в восторге,что я хочу приготовить салат с яблоком,не принимал никогда рецепты салатов с яблоками,я и сама ни разу не ела,но решила рискнуть,я вообще смелая в кулинарии,стараюсь делать каждый раз по новому рецепту.Получилась фантастика!!!Я за один присест съела половину,остальное-муж.Просит,чтобы еще сделала))спасибо за салатик!
только я лимонный сок уксусом заменила.
У нас в семье этот салат тоже стал хитом. Делала из любой капусты, даже старой, но, конечно, не то. Про уксус: если заменять им лимонный сок, то яблочным, не такой резкий. И про орехи: у Натальи на сайте есть рецепт еще одного капустного салата с черносливом и грецкими орехами. Он тоже в моей кулинарной книге. Очень вкусно! А смешивать в этом рецепте орехи я бы не стала.
Сейчас, когда очень жарко, так вообще отличный вариант. Я еще иногда добавляю в такой салат редиску.
Да, такие салатики спасают в жару!
Отличный рецептик) Его всем рекомендую попробовать!
Он очень вкусный ;-)
Самый простой салатик из капусты! От этого не самый скучный, а скорее, наоборот. Рада, что и вы, Yanna, оценили!