Салат с редькой
Итак, возвращаемся к осенней теме. Именно сейчас все необходимые ингредиенты для приготовления салата с редькой стоят максимально вкусно. При этом сам салат получается вкусным, и полезным!
Этот рецепт прислала моя читательница Катерина из Воронежа, за что ей огромное спасибо.
Ведь редьку я люблю не меньше капусты, а как всем известно – редька относится именно к семейству капустных.
Ингредиенты:
- Редька 1 шт. большая
- Картофель 2-3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйца 2-3 шт.
- Консервированный зеленый горошек 1 банка
- Майонез 150 гр.
- Зелень петрушки
Приготовление:
- Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками.
- Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко порезать.
- Редьку и сырую морковь тщательно промыть, очистить, натереть на мелкой терке.
- Лук очистить, мелко нарезать.
- Выложить на плоское блюдо мелко нарезанный картофель, разровнять ножом.
- Полить майонезом.
- Далее выкладывают салат слоями: редька, морковь, репчатый лук, яйца, зеленый горошек.
- Все слои, кроме верхнего, промазать майонезом.
- Верхний слой салата украсить листиками петрушки или любой другой зеленью, дать пропитаться в течение 20 минут и подавать на стол.
Советы:
Для этого блюда подойдет абсолютно любая редька: черная или белая (дайкон).
Чтобы смягчить жгучесть черной редьки, надо заранее вымочить ее в холодной воде.
Вкус салата будет нежнее, если картофель и яйца натереть на крупной терке, а нарезанный репчатый лук ошпарить кипятком.
салат-отличный! Но горошек я не кладу, извините, пучит от такого сочетания, а вот кислое яблоко будет не плохо Редьку не вымачиваю т.к. после натирания надо дать постоять 15 мин. горечь уходит сама
Да уж, хорошо написано.
На выходных делала этот салатик. Редька у меня «Маргеланская».
Результат — пришли гости все слопали, даже не дали пропитаться.
Сегодня вспомнила про этот салат))) пойду готовить)