Суп-пюре из тыквы с плавленым сыром и сухариками
Вчера к моему удивению на улице стояла хорошая солнечная погода, мои мальчики пошли на прогулку, а я принялась готовить вкусный обед. Наблюдая в окно за ярким солнцем, на обед захотелось приготовить что-нибудь такое же солнечное.
Порылась я в своих кулинарных записях и нашла такой простой и вкусный рецепт супа с тыквой. Муж был в полном восторге — от такого супчика настроение поднялось еще больше!
Со слов мужа, суп получился удачным, поскольку он любит густые и наваристые супы.
Ингредиенты на 2 порции:
- Тыква 200 гр.
- Сырок плавленый 100 гр.
- Молоко 100 мл. (ориентировочно)
- Соль
- Перец черный молотый
- Зеленый лук
- Черный хлеб 70 гр.
- Растительное масло 1 ст.л.
Приготовление:
- В кипящую воду опустите очищенную от корочки и семян и нарезанную крупно тыкву, варите до готовности.
- Воду слейте, а тыкву измельчите при помощи блендера в кашицу.
- В тыквенное пюре добавьте молоко, все тщательно перемешайте.
- Поставьте суп на огонь, доведите до кипения и добавьте мелко порезанный плавленый сырок, соль по вкусу. Варите до полного растворения сыра.
- У кусочка черного хлеба отрежьте корочки, хлеб нарежьте кубиками.
- На растительном масле обжарьте кубики хлеба и добавьте их в суп. При подаче украсьте суп зеленым луком и сухариками.
Какой простой и оригинальный рецепт. С недавних пор полюбила тыкву. Попробую сегодня же. Спасибо.
Спасибо, очень вкусно! Почти так же я делаю супчики с картошкой или морковкой или цветной капустой, т.е. овощ — любой, а потом молоко и сырок. Быстро и вкусно.
Спасибо, и правда вкусно и готовится очень быстро. Понравилось и ребенку и мужу, хотя оба не жалуют молоко и первый раз пробовали тыкву :)
муж сказал оригинально и ново (потому что мы восточная семья и у нас все блюда были с мясом. А вот дочери 8 лет, не понравилось.. не знаю почему
Подскажите пожалуйста, сколько должна вариться тыква, как ее готовность определить? Большое спасибо за ответ))
Разные сорта тыквы варятся разное время. Готовность проверяю так — протыкаю вилкой, если она легко входит в мякоть, значит тыква готова.
Примерно все так и сделал,но тыковку обжарил минут 15 и потом в куриный бульон,заправочку парковку и лук,поэтов все в блендер, а уж род конец тертый сырок на крупной терке и ещё 15 мин,а лук с морковкой и 3 гол чеснока и перец не забудьте,и ещё если сухари белые-вкуснее .приятного апеттита
Андрей, спасибо за подробную инструкцию и интересный рецептик!
И снова я с тыквой дружу) хороший супчик с белым хлебушком.
Aigerim, скоро еще один интересный рецепт супа с тыквой выложу!