Сырный рулет с зеленью – оригинальный рецепт вкусной закуски
На минувших выходных отмечала свой день рождения. Почему-то в этом году не хотелось никаких отмечаний, но я знала, что родные все-равно придут поздравить, а с пустым столом встречать их не хотелось. Поэтому решила собрать всех в одно время и накрыть праздничный стол.
В гости ожидала не маленькую компанию — 13 человек. Сколько бы ни было гостей, я всегда стараюсь сделать всего с запасом, т.к. бабушкам еще нужно дать «ссобойки», а на следующий день устроить традиционные «доеданки»))). Ну а в один день все приготовить у меня, в отличие от моих мам, не получается. Какие-то заготовки стараюсь сделать накануне, чтобы непосредственно в день приема гостей не умирать у плиты.
Вот и вспомнила я про рецепт этого простого, но очень вкусного рулета. Кстати, начинка может быть любой: моя мама любит делать такой рулет с измельченной курицей, шпинатом, творогом и курицей.
Ингредиенты:
- Сыр твердый 350 гр.
- Зелень укропа и петрушки по полпучка
- Творог 100гр.
- Чеснок пару зубчиков
- Перец черный молотый
- Паприка
- Растительное масло
Приготовление:
- Чеснок и зелень мелко порубить, соединить с творогом и тщательно перемешать.
- Сыр положить цельным куском в полиэтиленовый пакет, смазанный изнутри растительным маслом, завязать.
- Пакет с сыром опустить в кипящую воду и кипятить около 10 минут.
- Подготовить кусок фольги, смазав его растительным маслом. На фольгу положить такого же размера кусок полиэтилена (я просто отрезала дно у пакета и разрезала его наполовину), чтобы он тоже покрылся тонким слоем растительного масла.
- Сыр выложить на смазанную маслом фольгу, сверху закрыть полиэтиленовой пленкой (промасленной стороной к сыру) и сразу же раскатать в тонкий ровный пласт.
- Пласт сыра посыпать паприкой, черным молотым перцем, выложить творожную начинку и аккуратно свернуть в рулет.
- Положить сырный рулет в пакет и поставить в холодильник на пару часов по пресс.
- Перед подачей на стол порезать тонкими кусочками.
Наталечек!!!!!!!!!!!!! Поздравляю тебя с еще одним годом молодости!!!!!!!!!!!!! Счастья, крепкого здоровья, спокойных нервов и ЛЮБВИ!!!!!!!! Удачи!!!!!!!!!
Это во-первых, ну а во вторых — рецепт — СУПЕР! Классно! Понимаю, сама «страдаю» от колличества гостей, а это просто выручалочка будет!!!!!!!!
СПАСИБО!
Давно приглядываюсь к такому рецепту, но все как-то забываю про него, когда дома есть ингредиенты нужные :-) Надеюсь, к концу Успенского поста я его не забуду. НАташ, а какой сыр ты используешь? Я к тому, что можно какой-нибудь вроде голландского или российского?
Кстати, прости за любопытство, но очень интересно какое меню ты составила на 13 человек :-) У меня как-то не получается так приготовить, чтобы потом было что доедать на следующий день — обычно все съедается под чистую , но вроде все бывают сытые, ттт :-))
Таша, спасибо за теплые и искренние слова!
Юлия, беру твердый сып типа Российского, ну и Голландский соответственно подойдет тоже.
На счет меню… муж сказал, чтобы я отдельный пост про свое праздничное меню приготовила со ссылками. Так что ждите в ближайшее время!
Наташенька, привет!!
С прошедшим праздником!! Здоровья, семейного счастья, любви, исполнения всех желаний и дальнейшего кулинарного вдохновения!!
Ольчик, большое спасибо за поздравление!!!
С Днем рождения!!!
Спасибо за ваш сайт!
Однажды я писала вам письмо с просьбой об интересном рецепте компота.
Сейчас как раз пора заготовок — ничего не можете подсказать по компотам?
Наташ! С днем варенья тебя! Я желаю любви, удачи, любимой работы, достойной оплаты и и много душевных сил вынести эту «нагрузку».
Парочку интересных компотиков для девчонок закину на форум..))))
Огромное спасибо за поздравления!!! Надеюсь, что все ваши пожелания, девочки, исполнятся!!!! А вы, Марина, просто моя палочка-выручалочка!
Добрый день!
Со всем уважением, прошу учитывать, что обыкновенные п/э пакеты не предназначены для варки в кипятке — можно получить неприятные для здоровья последствия…
Наталья большое спасибо за идею, начинку я сделала правда другую, делала на пасху, курица+грибы+плавленый сырок+1 ст л майонеза+2 зубчика чеснока+свежий острей перец 5 см+укроп. Сыр я варила минут 15, раскатывать его уже не пришлось и получился тонкий пласт. Готовый рулет выглядит очень эффектно и пикантно.
Елена В, не за что! Рада, что понравилось!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАГОТОВКА. ВЫ ОГОВОРИЛИСЬ, ЧТО МАМА ИСПОЛЬЗУЕТ НАЧИНКУ И ДВАЖДЫ НАЗВАЛИ КУРИЦУ. ЧТО ИМЕЕТСЯ ВВИДУ ПОД ВТОРОЙ КУРИЦЕЙ?
Людмила, один вид начинки — измельченная курица, второй — курица с творогом! спасибо за комментарий
Наталья, как думаете для начинки шпинат с творогом и помидорами подойдет?
Творог и шпинат — отлично. А вот свежие помидоры могут дать рулету влагу, поэтому с ними не рисковала бы. А вот вяленые помидоры в начинку для сырного рулета впишутся очень гармонично!