Тающие во рту оладушки с медом
Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:
Эти оладушки мы любим кушать на завтраки по выходным. После таких оладушек сразу чувствуется выходной день, настроение улучшается, проблемы забываются и расслябляешься (иногда даже через чур)…
Ингридиенты:
- Молоко 2 стакана
- Сухие дрожжи 1 ч.л.
- Яйцо 1 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Мука 3 стакана
- Масло для жарки
Приготовление:
- В 2 стаканах теплого молока разведите сухие дрожжи.
- Затем добавьте яйцо, соль, 1 ст.л. сахара (если хотите сладкие — то больше добавьте), растительное масло.
- Всыпьте 3 стакана муки, вымесите тесто и поставьте его в теплое место (тесто должно получится как магазинная сметана по консистенции). Тесто увеличивается в 2 раза. Имейте это ввиду при выборе тары. У меня стояло где-то 40 минут. Можно больше, если тара позволяет.
- Когда тесто подошло, начинаем жарить. На сковородку выкладываем аккуратненько, не сбиваем тесто.Как подошло оно в таре, так ложечкой и выклыдываем. Тесто не перемешиваем!!
- Подавать с медом, сметаной, вареньем, сгущенкой и т.д. — по вкусу.
А свежие дрожжи можно использовать? И сколько их понадобится, если можно? Я с сухими не очень дружу, да и нет их сейчас, а хотелось бы попробовать приготовить…
Ольга Д., везёт вам с дрожжами. У нас в магазине свежих дрожжей не найти, приходится готовить на сухих.
Кажется я в интернете находила такой совет: свежих дрожжей надо добавлять в 3 раза больше, чем сухих. Так как сухие дрожжи очень концентрированы.
испекла ваши оладушки,получились точно как на картинке,такие же пышные и вкусные.спасибо за рецепт!!!
Спасибо, Валентина Петровна, вкусные оладушки получились! Я брала 15 гр. свежих дрожжей, тесто замечательно поднялось. Хотя они получаются не сладкие, но если кушать с подслащенной сметаной или джемом — просто превосходно!
Вчера испекла оладушки по Вашему рецепту, получились замечательные! Пышные, вкусные, ароматные! Добавила немного ванильного сахара — муж очень любит. Спасибо за прекрасный рецепт!
С дрожжевым тестом никогда ничего не делала. В этот раз решила попробовать. Получилось великолепно, всей семье понравилось.
как выпекать такие толстые оладушки?у меня не пропикаются в нутри сырые
Оладушки на дрожжах, да если ещё с яблочками да со сметанкой, что может быть лучше на завтрак. Спасибо за рецепт. Пеку по этому рецепту несколько лет — всегда получаются.
А я оладушки из дрожжевого теста не так часто делаю….. В основном на кефире или ряженке!