Творожно-сырный пирог
Песочная основа отлично сочетается с сырной начинкой, образуя интересную вкусовую композицию. Подобного рода пироги относятся к категории вкусных и достаточно быстрых рецептов, на приготовление которых не потребуется больших затрат по времени.
Сегодня предлагаю вам приготовить подобный пирог, только вот начинка у меня творожно-сырная. Несмотря на то, что в начинке все же преобладает творог, о его наличии догадается разве что настоящий профессионал. С первого взгляда и впечатления разглядеть творог очень сложно. Кажется, что начинка только из сыра.
Такой сырный пирог можно подать на стол в качестве закуски с каким-нибудь вином, а так же в качестве основного блюда, например, с овощным салатом.
Чтобы приготовить творожно-сырный пирог вам потребуется:
Для песочной основы:
- Масло сливочное 100 г.
- Яйцо 2 шт.
- Соль щепотка
- Мука 250 г.
- Разрыхлитель для теста ½ ч.л.
Для творожно-сырной начинки:
- Творог 250 г.
- Сыр твердый 150 г.
- Зелень по желанию
- Репчатый лук 1 шт.
- Растительное масло для обжаривания лука
- Яйцо 2 шт.
Приготовление блюда по рецепту «Творожно-сырный пирог»:
- Сливочное масло растопите, остудите.
- Масло соедините с яйцами, добавьте соль и муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите тесто. Муку нужно добавлять частями. Возможно, муки понадобится чуть меньше. Тесто легко формуется и не липнет к рукам.
- Для начинки порежьте мелко репчатый лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачности.
- Сыр натрите на терке. Соедините в одной емкости сыр, творог и обжаренный лук.
- В полученную начинку добавьте по желанию специи – мускатный орех, сушеную или свежую зелень, пропущенный через перс чеснок.
- Теперь к начинке добавьте два сырых яйца и хорошенько перемешайте.
- Песочную основу для пирога распределите по форме для выпечки, формируя бортики.
- В полученную основу выложите сырно-творожную начинку и разровняйте ее.
- Поставьте творожно-сырный пирог в разогретую до180 градусов духовку и выпекайте примерно 40 минут до готовности.
- Готовый пирог слегка остудите, затем порежьте на кусочки и подавайте на стол.
Замечательная идея…давно такие пироги не пекла-надо исправляться!!!
Пирог получился очень сочным и ароматным. Творог совсем не чувствуется, очень сырно!
Лисичка, давай!!!! Вкусно! Надеюсь, не пожалеешь!
На здоровье, Ленок!
отличные пироги. делаю их в силиконовых формочках для кексов. получается очень празднично и есть удобно
Елена, полностью поддерживаю вашу идею с порционными формочками.