Творожный десерт из свежих персиков
Сегодняшний рецепт – это нежный, тающий во рту десерт, приготовленный из свежих персиков с добавлением творога, сахара и желатина.
Как правило, из практически таких же ингредиентов готовят и желе, но этот десерт в разы нежнее и воздушнее. Я бы назвала этот десерт муссом.
Творог в этом десерте вовсе не чувствуется, но зато отлично ощущается освежающий персиковый аромат.
Такой творожный десерт можно подать на десерт гостям, поставить на стол на завтрак, подать в качестве десерта деткам.
Ингредиенты:
- Персики спелые 450 г
- Творог однородный (йогурт или сметана) 250 г
- Сахар по вкусу (я добавила примерно 70 г)
- Желатин 2 ст.л.
Приготовление:
- Желатин залейте кипяченой водой (примерно 70 мл), дайте ему набухнуть (время указано на упаковке), а затем растворите на медленном огне, не доводя до кипения. Если же вы используете быстрорастворимый желатин, то просто растворите его в горячей воде.
- Персики промойте, удалите косточки и очистите от кожицы.
- Измельчите персики в пюре при помощи блендера.
- Добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы сахар разошелся.
- В персиковое пюре добавьте творог, взбейте миксером или хорошенько перемешайте ложкой.
- Добавьте растворенный желатин и снова взбейте.
- Уберите творожный десерт в холодильник на пару часов. Десерт должен хорошо схватиться, но не застыть полностью.
- Взбейте творожный мусс миксером, а затем разлейте по бокалам или креманкам.
- Уберите в холодильник на 6-8 часов.
Спасибо за актуальный и простой рецепт
Интересный рецепт. Мне попадались обычные варианты, где мусс просто ставится в холодильник застывать. Но такой вариант со взбиванием вижу впервые.
Сергей, надеюсь, он вам понравится так же, как и мне!
Светлана, попробуйте. Действительно, получается вкусно и нежно!!!! Воздушное и просто тающее во рту суфле!!!