Вкусный рецепт омлета со стручковой фасолью
Вкусные и полезные завтраки – вот мое последнее увлечение. Утром всегда есть настроение и желание что-нибудь приготовить, не чувствуешь усталости и апатии, как это часто бывает после работы.
На прошлой неделе на завтрак я порадовала мужа омлетом. Да не простым, а со стручковой фасолью. В ней много белка, а вареный вариант прекрасно гармонирует с жареным яйцом. В итоге получается тандем вкуса и пользы, заряжающий бодростью и хорошим настроением на целый день.
Ингредиенты:
- Яйца 4 шт.
- Молоко ½ ст.
- Помидор 2 шт.
- Перец сладкий болгарский (по желанию) 1 шт.
- Стручковая фасоль 150 гр.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Укроп
- Петрушка
- Черный молотый перец
- Соль
Приготовление:
- Стручковую фасоль промыть, удалить хвостики и разрезать наполовину.
- Отварить фасоль в слегка подсоленной кипящей воде до готовности (около 10-15 минут после закипания).
- Помидоры помыть, обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать небольшими кусочками.
- У перца удалить сердцевину, нарезать тонкими длинными полосками.
- В глубокую миску разбить яйца, добавить молоко, чуть взбить, добавить мелко рубленую зелень, щепотку соли, перец черный молотый по вкусу.
- Добавить в яичную смесь помидоры и спаржевую фасоль.
- На разогретую сковороду вылить масло, слегка обжарить перец.
- На сковороду к перцу вылить взбитые яйца с фасолью и помидорами, накрыть крышкой. Готовить 7-10 минут на медленном огне.
- При подаче дополнительно украсить зеленью.
попробуем сделать
Действительно вкусный омлет. Свежей фасоли не было, использовала замороженную. Но также вкусненько! Спасибо за рецепт! :))
Рада, очень рада, что все понравилось :)
Интересный рецепт омлета с фасолью, нужно будет попробовать.
Мы с детьми очень часто готовим дома блюдо по этому рецепту. Рекомендую и вам.
Тоже делаю такой омлет — вкуснятина! Вообще омлеты с овощами моя слабось. Еще люблю с цветной капустой или консервированной смесью горошка и моркови.
Очень вкусный омлет. Свежая фасоль — находка. :-)
Очень вкусный омлет!!! спасибо за рецепт!
Омлет — это палочка-выручалочка, когда необходимо накормить семью, а времени в обрез. Наталья. мне нравится Ваш рецепт и готовлю в основном по нем, благо замороженные овощи теперь купить не проблема в любую пору года. Единственное, что меняю, жарю на сливочном масле (мама всегда жарила омлет на сливочном масле, на растительном нет того вкуса).
Вот этот рецепт — один из моих любимых способов приготовления стручковой фасоли. Согласна, можно и на сливочном — яичница на сливочном масле всегда вкуснее получается.
А я как то пропустила этот рецепт,хотя искала блюда со спаржей… Обязательно на днях попробую:-)
Лисичка, достаточно вкусно и очень просто. На завтрак самое то!
Не было возможности сразу ответить: очень вкусный получился омлет,просто ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ… Только я вместо перца положила немного колбаски…. приготовлю этот омлет и мужу…
В этот омлет можно что угодно добалять по наличию в холодильнике и по желанию. Самое главное здесь это стручковая фасолька и яйца!!!!
И я так делаю так этот омлет: основа — спаржевая фасоль, а остальное все, что есть в холодильнике. Всегда очень вкусно!