Яблочный пирог с корицей «Мадмуазель»
Ну что тут скажешь? Я обожаю яблочные пироги!
Незатейливый с виду яблочный пирог и изумительный аромат от него! Чашка кофе со взбитыми сливками, посыпанными сверху порошком какао или корицы, будет прекрасным дополнением к этому необыкновенно ароматному пирогу.
Мне добавить нечего.
Ингредиенты:
- Масло сливочное 150 гр.
- Сахарная пудра 100 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 275 гр.
- Яблоки 1 кг.
- Лимон 1 шт.
- Грецкие орехи (ядра) 50 гр.
- Корица 1 ч.л.
- Молотая гвоздика на кончике ч.л.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Абрикосовый джем 1/3 ст.
Приготовление:
- Муку просеять в миску. Добавить сахарную пудру, размягченное сливочное масло, яйцо и вымесить тесто. Тесто охлаждать два часа.
- Яблоки очистить, разрезать каждое на части, удалить сердцевинки.
- Четвертинки яблок нарезать на дольки.
- Натереть цедру лимона на мелкой терке, выдавить сок лимона.
- Яблоки нарезать тонкими дольками и положить в лимонный сок.
- Ядра грецких орехов измельчить.
- Корицу, ванильный сахар, молотую гвоздику и мелко натертую цедру лимона смешать с молотыми орехами.
- Тесто раскатать в прямоугольник по величине противня, затем намотать на скалку и уложить, развернув, на смазанном растительном маслом противне.
- Тесто во многих местах наколоть вилкой.
- Равномерно посыпать поверхность теста ореховой смесью.
- Сверху рядами уложить дольки яблок.
- Духовку предварительно прогреть до 200 градусов.
- Противень с яблочным пирогом установить в духовке на средней высоте и выпекать около 35 минут.
- Свежеиспеченный яблочный пирог, пока он теплый, аккуратно обмазать сверху тонким слоем подогретого абрикосового джема.
ням-ням. написано очень аппетитно. и вообще яблочные пироги все вкусные. когда на выходные к бабушке в баньку двину распечатаю рецептик, замутим вместе. посмотри, что получится. главное чтоб не комом :D
Дерзайте! Удачи в приготовлении!
Приготовила,очень понравился пирог!! Спасибо за рецепт !
Первым моим приготовленным пирогом был яблочный.
Спасибо за рецепт. Обязательно попробуем..
Отличный пирог! за неимением абрикосового джема обмазала его брусничным. очень вкусно:)
У меня начался яблочный сезон, поэтому я постепенно прохожусь по всем яблочным рецептам на блоге. Вчера порадовала домашних этим пирогом — действительно ОООчень ароматный, что прекрасно дополнило обилие яблочной начинки. Пирог занял почетное место среди домашних рецептов. Только все затребовали новый торт-желе. Так что ждите скорых комментариев.
Чтож, ждем ваших комментариев! А я постараюсь выложить еще парочку интересных рецептов с яблоками. Правда, не обещаю сделать это на этой неделе, скорее всего после ноябрьских праздников.
В чем проблема, что не так? Сделала тесто, получилось оно песочное почему-то. В целом же — замечательное и так, вопрос вида джема непринципиален, я обмазывала сливовым.
Какой вы используете джем абсолютно не принципиально. Главное, чтобы вы были довольны вкусом. Спасибо за комментарий!
Сегодня с утра в моем доме был маленький кулинарный праздник! Я сварила хороший кофе и испекла пирог по этому рецепту. У нас все любят выпечку, но чтоб пирог не доживал и до обеда — такого еще не случалось. Спасибо огромное за рецепт от меня и моих родных!
Янина, ведь это так классно, когда все, что ты делаешь, съедается в один момент. Для меня, например, это главный показатель вкусноты блюда. Очень рада, что вам понравилось и ваши родные оценили этот пирог!
Какая загарелая у вас Мадмуазель:)
Наталья, а масло обязательно, или можно маргарин
Помню как когда то давно готовил этот пирог, вкус и особенно запах просто супер
Еще, когда достаешь из печи, по старому рецепту, нужно было взбрызнуть коньяком, и сразу поджечь. а потом уже смазать джемом, лучше всего светлым, т.е. персик, абрикос и т.д.
конечно, масло можно заменить маргарином. Но, говорят, он не полезен, хотя на вкусе пирога это не отразится.
seqodnya ispekla piroq po etomu receptu. mne ocen ponravilos,orexi zdes ocen kstati,pridayot osobiy vkus.spasibo za recept.
samira, спаисбо за оценку!!!!