Аппетитный суп с белыми грибами

17 Март

Автор: Наталья, Категории: Горячие супы

Я очень люблю собирать грибы и обычно делаю из них заготовки на зиму. А вот мой муж не любитель «тихой охоты». Каждый раз мне стоит больших усилий уговорить его отвезти меня в лес ха грибами.

Маслята и польские грибы мы с мамой обычно консервируем, а вот белые замораживаем и варим весь год вкусные супы. Рецепт супа с “белыми” я бы вам и хотела сейчас показать.

Этот суп можно готовить в двух вариантах, с мясом и без. Во втором случае получается постное блюдо, в котором мясо нужно заменить еще большим количеством грибов.

Ингредиенты:

Мясной (овощной) бульон 2 л.
Картофель 4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Грибы белые замороженные и порезанные 300 гр.
Зелень
Лавровый лист
Соль
Перец черный горошком

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать кубиками.
Бульон довести до кипения, выложить картофель.
Поварить суп минут 5 и добавить мелко резаный лук, порезанные белые грибы и нарезанную мелкими кубиками морковь.
Добавить в суп пару лавровых листиков и горошин перца, посолить по вкусу.
Варить до готовности картофеля.
Перед подачей добавить в суп измельченную зелень.

GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

РќСЂР°РІРёС‚СЃСЏ

Комментариев: 8

ИРИНА :)
17|Март|2009 1

сегодня приготовлю такой посный супчик и потом прокоментирую
Наталья
17|Март|2009 2

ИРИНА , надеюсь что результатом вы останетесь довольны.
ИРИНА :)
19|Март|2009 3

сварила сразу 2 супа-посный для себя и с мясом для семьи. Всё замечательно и запах и вкус – все в восторге
Наталья
20|Март|2009 4

ИРИНА , хорошо, что вы остались довольны результатом. Супчик на самом деле очень вкусный и достаточно прост в приготовлении.
Елена
20|Март|2009 5

У меня не было белых грибов и я попробовала со свежими шампиньенами. Получилось очень вкусно, но я еще добавила немного поджареной на сухой сковороде муки, он получился по-гуще! Спасибо за рецепт, вариант с мясом очень устраивает моих мужчин!
Наташа
27|Март|2009 6

Очень люблю супчик с белыми грибами. Только я грибочки еще слегка пассерую в масле, тогда они лучше отдают аромат, тем более, что они не свежие, а замороженные. И лаврушку не ложу – муж говорит, что она забивает грибной аромат (ну это вопрос спорный)
Ирина
04|Авг|2011 7

А я в конце приготовления кладу небольшой кусочек сливочного масла (если суп на овощном бульоне). Получается питательнее и к тому же масло подчеркивает аромат грибов.
Вадим
06|Ноя|2011 8

Спасибо за подсказочку с маслом!Это работает!