Баклажановые слойки с овощами - вкусный рецепт закуски из баклажанСегодня предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной летней закуски из баклажан. Этот рецепт привезла я от своего дядюшки, большого кулинара. Он часто готовит вкусные блюда с использованием минимального количества продуктов (наверное, я в него пошла :))))

Кстати, употребляться такие слойки могут как в холодном, так и в горячем виде. Я же люблю кушать их с молодой отварной картошкой и черным хлебом. И никакого мяса мне не надо!!!

Ингредиенты:

  1. Баклажаны 2 шт.
  2. Растительное масло
  3. Сыр твердый (можно плавленый сырок) 150 гр.
  4. Чеснок 4 зубчика
  5. Майонез 50 гр.
  6. Помидор 3-4 шт.
  7. Зелень

Приготовление:

  1. Баклажаны порезать кружочками, толщиной около 1 см.
  2. Сковороду раскалить, налить растительное масло и обжарить кружочки баклажанов с двух сторон. 
  3. Выложить обжаренные баклажаны на салфетку или бумажные полотенца, чтобы излишки масла стекли.
  4. Баклажаны немного посолить, посыпать измельченным чесноком.
  5. Сыр потереть на мелкой терке, смешать с майонезом.
  6. Помидоры порезать кружочками чуть тоньше, чем баклажаны.
  7. На каждый ломтик баклажана положить кружочек помидора, затем ложку сырной массы.
  8. Украсить сверху зеленью.
загрузка...