Баклажаны запеченные с мясным фаршем под сыром “Павлиний хвост”

Баклажаны, кабачки – хит этой осени на моей кухне. Рецептом с чудным названием “Павлиний хвост” со мной поделилась моя подруга из Новгорода.

Блюдо получется не просто вкусным, но и в довесок красивым, если все это выкладывать на большую тарелку.

Мой муж, большой нелюбитель баклажанов, оценил это блюдо по достоинству)))

Ингредиенты:

  1. Баклажаны  6 шт. 
  2. Фарш мясной 250 гр. 
  3. Помидоры 2 шт. 
  4. Лук репчатый 1 шт. 
  5. Майонез 
  6. Зелень 
  7. Соль 
  8. Сыр твердый 100 гр. 

Приготовление:

  1. Баклажаны вымыть, сделать продольные надрезы. 
  2. Баклажаны выложить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут. 
  3. Мясной фарш обжарить на растительном масле вместе с измельченным луком. 
  4. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать полукольцами толщиной около 5-7 мм. 
  5. На смазанный растительным маслом противень выложить баклажаны. В разрезы баклажан уложить обжаренный фарш и ломтики помидоров. 
  6. Слегка полить баклажаны майонезом (по желанию).
  7. Сыр натереть на крупной терке и обильно присыпать баклажаны тертым сыром.
  8. Баклажаны поставить в духовку на средний огонь и запекать около 30 минут. 
  9. Перед подачей на стол посыпать зеленью.
GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

Рекомендую прочитать