Бочонки из кабачков с начинкой из овощей с креветками

Уже не раз выкладывала рецепты фаршированных кабачков с разными начинками. Вот очередная вкусная интерпритация. Думаю, что это блюдо особенно понравится любителям морепродуктов.

Не смотря на простоту приготовления и относительно доступные ингредиенты, блюдо получилось на вид каким-то экзотическим и не совсем традиционным. Это хорошо видно на картинке.

В плане вкуса вы тоже откроете для себя что-то новенькое, особенно, если никогда не ели креветки с кабачками)))

Ингредиенты:

1. Кабачки средние ровные (цуккини) 2 шт.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
4. Помидор 2-3 шт.
5. Чеснок пару зубчиков
6. Перец черный молотый
7. Соль
8. Креветки 250 гр.
9. Растительное масло
10. Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте цуккини среднего размера на 3-4 части поперек и аккуратно ложкой удалите сердцевину (у кусочка из средней части цуккини  сердцевину удаляйте не полностью) – получатся “бочонки”.
2. Полученные бочонки положите в кипящую слегка подсоленную воду и варите 3-7 минут.
3. Лук репчатый, перец сладкий болгарский мелко нарежьте.
4. Помидор ошпарьте, удалите кожицу и мелко нарежьте.
5. На растительном масле обжарьте лук репчатый до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанный помидор, сладкий болгарский перец и сердцевину кабачка. Потушите овощи на медленном огне 15 минут. 
6. Полученную овощную начинку посолите и поперчите. 
7. Креветки отварите и почистите. За несколько минут до готовности добавьте в начинку зелень и креветки.
8. Полученную начинку горячей уложите в бочонки из цуккини, сверху украсьте креветками и листиками зелени.

* * *

Косметологический центр – пластика ушных раковин и носа.
Mobiado executive. Большие и маленькие водонагреватели для дома и производственных помещений.

С этим рецептом рекомендую:

1. “Бочонки” из цуккини с оригинальной начинкой
2. Закуска из помидоров, фаршированных авокадо с креветками
3. Салат-коктейль с авокадо и креветками
4. Рецепт авокадо, фаршированного креветками
5. Рецепт суп-пюре с креветками