Бриоши - рецепт французских булочекРецепт на конкурс от  Ольги Двинских:

“Здравствуйте, Наталья! Я уже давно пытаюсь найти вкусный рецепт хлеба. Но все никак не удается… Зато я нашла рецепт вот этих булочек! Их я пеку тогда, когда хочется чего-нибудь сладенького, но все все обычные сладости уже надоели…

В оригинале эти французские булочки выглядят в форме пышек с шишечкой наверху, но я пеку в форме простой круглой булочки. Вкус у них отменный, мягкие и воздушные, Так и тают во рту… Попробуйте! Приятного аппетита!”

Ингредиенты:

  1. Свежие дрожжи 10 гр.
  2. Мука 250 гр. + для присыпки
  3. Сахар 40 гр. + щепотка для дрожжей
  4. Яйцо 2 шт.
  5. Растопленное сливочное масло 50 гр.

Приготовление:

  1. Смешайте дрожжи с 2 ст.л. теплой воды и щепоткой сахара. 
  2. Просейте в миску муку, добавьте сахар и соль. В центре горки из муки сделайте пальцами углубление. Влейте яйца, масло и опару. Энергично перемешайте, пока масса не станет мягкой и однородной.
    briosh1.jpg
  3. Вымесите тесто до эластичности. Положите его в смазанную растительным маслом емкость и поставьте в теплое место на 1 час.
    briosh2.jpg
  4. Вымесите тесто 2 минуты. Разделите на 10 частей. Скатайте в шарики и положите в формочки (либо просто на застеленный промасленной пекарской бумагой поднос). Оставьте их на 15 минут.
    briosh3.jpg
  5. Разогрейте духовку до 230 градусов. Выпекайте булочки 10 минут.
GD Star Rating
loading...
Бриоши - рецепт французских булочек, 5.0 out of 5 based on 2 ratings

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

С этим рецептом рекомендую:

  1. Рецепт сдобных булочек с корицей
  2. Рецепт оригинальной закуски – Заварные булочки с курицей в соусе
  3. Гамбургер с овощами и обжаренным мясом на завтрак от мужа
  4. Рецепт вкусного горячего бутерброда “Запеканка”
  5. Рецепт вкусного и оригинального десерта «Суфле с шоколадом»