Впервые решила приготовить булочки с клубникой. А то до этого в основном на пирожки упор делался.

Булочки готовила из полюбившегося мне творожного теста. Оно уже не раз использовалось мной в различной выпечке. Булки из такого теста получаются очень вкусными, но при этом не стоит на долго оставлять их на столе, т.к. они быстро обветриваются и начинают черстветь.

Пока булочки с клубникой готовились, из духовки доносился непревзойденный аромат, который намекал на то, что черстветь будет нечему))).

В итоге вкусные и красивые булочки? очень похожие на клубничные сметанники, разошлись за 15 мнут. Уж очень хороши они оказались с чашкой черного чая.

Булочки с клубникой

Ингредиенты (примерно на 10 шт.):

  1. Творог 250 г.
  2. Сливочное масло 70 г.
  3. Яйцо 1 крупное
  4. Мука 200 г.
  5. Щепотка соли
  6. Разрыхлитель 1,5 ч.л.
  7. Сахар 3 ст.л. в тесто + 3-4 ст.л. в начинку
  8. Клубника свежая или замороженная 350 г.

Приготовление:

  1. Творог соедините с размягченным сливочным маслом, добавьте соль и сахар.
  2. В полученную массу добавьте яйцо и муку, смешанную с разрыхлителем для теста.
  3. Замесить тесто, по консистенции оно достаточно мягкое, но не должно сильно липнуть к рукам.
  4. Из теста сформуйте «колбаску», разрежьте ее на 10 одинаковых частей.
  5. Придайте кусочкам теста круглую форму и выложите на противень, выложенный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом, на расстоянии друг от друга.
  6. По центру каждой булочки сделайте углубление при помощи небольшой рюмки.
  7. Третью часть клубники взбейте при помощи блендера в пюре, добавив сахар.
  8. Остальную ягоду порежьте не крупными кусочками и разложите в серединку булочек.
  9. Сверху полейте клубнику клубничным пюре.
  10. Поставьте булочки с клубникой в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться примерно 25 минут.
  11. Затем прибавьте огонь до 250 градусов и быстро подрумяньте булочки (примерно пару минут).
  12. Остудите булочки и подавайте на стол к чаю. Приятного аппетита!
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"