Вчера мы всей семьей отправились по магазинам за покупками. Но процесс «шоппинга», мягко говоря, сильно утомил моих мужчин — сын с мужем нормально проголодались. Ситуацию усугубляло еще и то, что дома готового ужина у нас не было, зато в холодильнике лежал небольшой кусочек готового фарша и остатки шпината.

Поэтому еще на пути домой решила приготовить «быстрые» макароны с мясным соусом. Пока закипала вода и варились макароны, приготовился и мясной соус к ним. В результате вся семья довольна: я тем, что не потратила много времени на приготовление ужина, муж и сынишка тем, что вкусно и сытно набили свои животы ))

Мясной соус к макаронам

Ингредиенты:

  1. Макаронные изделия любые 170 г.
  2. Фарш куриный или мясной 170 г.
  3. Морковь 1 маленькая
  4. Шпинат ½ пучка
  5. Помидор 1 не крупный
  6. Сметана 50 г.
  7. Растительное масло
  8. Соль, перец
  9. Петрушка или любая другая зелень по вкусу

Приготовление:

  1. Поставить на огонь кастрюлю с водой и довести воду до кипения.
  2. Тем временем очистить и потереть на крупной терке морковь, выложить ее в разогретое масло и обжарить минуту.
  3. К морковке добавить фарш и обжаривать его на большом огне, разбивая (чтобы не образовывалось комков) лопаткой или вилкой, в течение 3-4 минут.
  4. В подсоленную воду выложить макаронные изделия и варить их почти до готовности (на минуту меньше, чем написано на упаковке).
  5. В обжаренный с морковью фарш добавить порезанный шпинат и очищенный от кожицы и порезанный помидор. Обжарить 2 минуты.
  6. Соус посолить и поперчить по вкусу, добавить сметану комнатной температуры (если сметана очень холодная, то можно ее разбавить небольшим количеством горячей воды, иначе она свернется). Перемешать и тушить пару минут.
  7. В соус добавить отваренные макароны, влить немного жидкости, в которой они варились, и потушить все вместе минутку.
  8. Разложить макароны с соусом по тарелкам и посыпать зеленью петрушки.
(Visited 8 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"