Чебуреки - рецепт приготовленияРецепт для конкурса от Елены из Украины

«Здравствуйте Наташа! Вчера с мужем ездили в гости к его родителям. И пока наши мужчины занимались своими делами, мы готовили им чебуреки. Вот и я хочу поделиться с вами этим рецептом, которым в свое время со мной поделилась моя свекровь.»

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Мука 4 стакана
  2. Растительное масло 8 ст.л.
  3. Соль 2 щепотки
  4. Сахар 1 чайч.л.
  5. Вода 1 1/4 ст. ( одна целая одна четвертая стакана)
  6. Водка 1 ч.л.

Для начинки:

  1. Свинина 300 гр.
  2. Говядина 300 гр. ( я сразу покупаю свино-говяжий фарш 600 грамм)
  3. Молоко или мясной бульон 0,5-1 ст.
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Соль, перец черный молотый по вкусу
  6. Петрушка, укроп 1 пучок

Приготовление:

  1. В воде растворить сахар и соль.
  2. Муку просеять через сито, сделать углубление.
  3. В получившееся углубление влить воду с солью и сахаром, добавить растительное масло, водку и замесить тесто.
  4. Накрыть салфеткой тесто и там ему немного постоять.
  5. Через некоторое время тесто опять помесить и снова дать ему полежать, таким образом тесто месить 3-4 раза.
  6. А тем временем пока тесто будет стоять, мы приступаем к приготовлению фарша. Мясо перекручиваем через мясорубку, добавляем туда мелко нарезанную луковицу, зелень. 
  7. Фарш посолить, поперчить и развести мясным бульоном или молоком до получения полужидкой консистенции. хорошо размешать.
  8. Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной 2-3 мм.
  9. На середину каждого круга положить столовую ложку фарша, соединить края и хорошо защипать.Выкладываем фарш - приготовление чебуреков
  10. Чебуреки жарить на растительном масле в сковороде или во фритюрнице до румяной корочки.Лепим чебуреки
GD Star Rating
loading...
Чебуреки - очередной рецепт для конкурса от Елены, 4.3 out of 5 based on 3 ratings

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

Рекомендую прочитать