Сейчас у нас установилась очень жаркая погода, словно это не весна, а самый разгар лета. И именно в жару муж в принципе не может есть, т.к. при повышенной температуре теряет всякий аппетит, тем более к очень сытной пище.

В такие периоды часто готовлю ему легкие ужины в виде куриного филе и овощного гарнира. На последнем хотелось бы и заострить внимание.

Гарнир из овощей, в состав которого входят картошка, тыква, лук, стручковая фасоль, морковка и горошек, по ощущениям очень легок в употреблении, но благодаря некоторым ингредиентам и способам их обработки, получается весьма сытным. Это именно то, что мне нужно, чтобы накормить мужа в такую жару. И ему нравится, и я довольна, что на ужин уходит минимум времени.

Гарнир из овощей

Ингредиенты:

  1. Картофель отварной 2 шт.
  2. Тыква (мякоть) 100 г.
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Чеснок 2 зубчика
  5. Стручковая фасоль 70 г. – у меня замороженная
  6. Зеленый горошек 70 г. – у меня замороженный
  7. Морковь 1 шт.
  8. Соль, перец, тимьян, орегано

Приготовление:

  1. Стручковую фасоль, зеленый горошек и морковь, порезанную кубиками, отварить в кипящей подсолено воде в течение 15 минут.
  2. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить мелко рубленный чеснок и лук, обжарить до прозрачности.
  3. К луку выложить порезанную кубиками тыкву, обжарить 5 минут, а затем отваренные овощи и кубики картошки.
  4. Овощи посолить, поперчить и приправить любимыми травами. Жарить 5-7 минут.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"