Клубничное желе

Сегодняшним рецептом предлагаю, так сказать, открыть сезон клубничных рецептов на блоге. Клубника как раз поспела, а значит наступило лето — время вкусных сочных ягод и рецептов всевозможных летних десертов.

Предлагаю вам приготовить вкусное летнее желе из клубники. Такое желе можно можно подать как есть, а можно украсить сливочным сыром или сметанным кремом и листочком мяты.

Ингредиенты:

  1. Клубника 250 гр.
  2. Сахар или сахарная пудра по вкусу
  3. Желатин 2 ст.л.
  4. Ванильный сахар

Приготовление:

  1. Клубнику помыть, обсушить, удалить плодоножки, оставив несколько ягод для украшения.
  2. Остальную клубнику измельчить при помощи блендера в пюре.
  3. В клубничное пюре добавить сахар и ванильный сахар по своему вкусу.
  4. Желатин залить небольшим количеством холодной воды (около 6 ст.л.) и дать набухнуть около 30-60 минут (время набухания зависит от желатина).
  5. Желатин поставить на огонь и не доводя до кипения нагреть до полного растворения.
  6. Желатин процедить через марлю или сито и вылить в клубничное пюре.
  7. Все тщательно перемешать и разлить по креманкам или формочкам.
  8. Поставить в холодильник до полного остывания
(Visited 66 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"