Курица по-мароккански
Этим весьма оригинальным рецептом со мной поделилась моя тётя. Ну как поделилась, сначала я попробовала эту курицу на ее дне рождения, а потом попросила рецепт. Фишка блюда — это маринад. Его основные компоненты — это апельсин и лимон.
Именно благодаря им курица становится сочной и очень нежной. За свои 25 лет я еще такой курицы не пробовала. И настоятельно рекомендую приготовить ее вам по этому рецепту.
Вы будете приятно удивлены.
Ингредиенты:
- Курица 1 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Соевый соус 3 ст.л.
- Перец черный молотый
- Перец красный острый
Приготовление:
- Курицу вымыть, обсушить при помощи бумажного полотенца, нарезать на порционные кусочки.
- В миску выдавить сок одного апельсина, одного лимона, добавить соевый соус, измельченный чеснок, красный и черный перцы.
- В полученном маринаде замариновать курицу не менее 6 часов.
- Курицу выложить на противень, накрыть фольгой и запечь в духовке в течение 40 минут при температуре 180-200 градусов.
- Теперь снять фольгу, прибавить в духовке жар и подрумянить курицу еще в течение 20 минут.
Классный рецепт!
Видел похожий по телевизору, там еще джин в маринад добавляли.
Очень классно получается.
А какой именно соус соевый? Я в них, к сожалению, не разбираюсь.
Natalya, соевый соус абсолютно любой!
Здравствуйте, Наталья. Ваш сайт открыла для себя недавно и, честно сказать, нарадоваться ему не могу. Для меня очень важно, чтобы из обычных, доступных продуктов можно было приготовить настоящий кулинарный шедевр. Большое вам спасибо за сайт.
Собираюсь приготовить на днях курицу по вашему рецепту, и хотела бы уточнить, сколько необходимо добавлять соевого соуса и достаточно ли сока 1 лимона и апельсина? Может воды стоит добавить, чтобы пропиталось всё как следует?
Здравствуйте,Наталья.я не пойму,курицу с маринадом ложить на противень?или без?
Елена, указанного количества ингредиентов как раз хватит, чтобы замариновать одну курочку. Для того, чтобы она промариновалась равномерно, рекомендую изредка переворачивать кусочки.
Гузель(Альметьевск), все зависит от вашего желания. Я же рекомендую этим маринадом поливать курочку в процессе запекания. Тогда она получится еще более сочной и ароматной.
огромное спасибо за рецепт! вкусняшка!))))))))))))))
Наталья спасибо за рецепт, попробовала на выходнных, очень заинтересовал маринад, кусочки птицы получились в нем очень нежными, вкусными, хорошо промариновались, с чудесным ароматом.
Огромное Вам спасибо за этот рецепт! готовила дома мужу , потом раздала всем рецепт на работе:)
а солить не надо??
Солить не надо. Соевый соус придаст блюду соленость.
только что приготовила эту курицу,делала всё по рецепту,получилась редкостная дрянь,вкус лимона забивает всё,по моему лимон здесь лишний,курица -кислятина
Катя, огромная просьба, правильно подбирайте выражения. Если вам не понравилось, можно и по-мягче об этом сообщить, я уважаю любое мнение!!!
Курица получилась просто шикарная! Цитруса вообще не слышно, вобщем гости были в восторге. правда я брала не целую курицу, а стейки — маринада на 15 штук небольших хватило «с головой». Наталья, спасибо огромное за оригинальные и простые в приготовлении рецепты — всегда все получается очень вкусно и с первого раза!
Очень хороший рецепт. Сделала курочку на ДР сына, гостей нельзя было за уши оттащить. Спасибо!
Татьяна, очень рада, что всем понравилось!
Вы писали что поливаете маринадом курочку в процессе запекания, тем самым заставили меня задуматься. Как же мне это сделать, если фольга этому препятствует?
Поливаете вы от начала и до конца приготовления, или в последние 20 минут, когда фольгу уже удалили?
Можно и вовсе без фольги запекать, тогда есть смысл поливать курочку маринадом (чтобы не сохла) в процессе запекания или под фольгой, потом фольгу снять и тогда полить маринадом, а затем запечь еще 20 минут
Вынуждена согласиться с Катей — лимон перекисливает и делает мясо курицы жестким, скорее всего, нужно использовать только апельсины, и добавлять немного лимона только если апельсины очень сладкие.
Приготовила курицу на праздничый Рождественский ужин…..ну такое барахло получается….дрянь редкостная….перед гостями так стыдно было,так обидно.Просто пожарьте птичку,не мучайте продукт!!!!
Большое спасибо за рецепт маринада! Делала все точно по рецепту, только мясо все-таки немного солила, получилось замечательное блюдо, вся семья осталась довольна. Курица получилась очень нежной, с приятным свежим вкусом. Никакой кислоты не чувствуется.
и у меня получилась отличная курица,это действитльно очень вкусно.И к слову, лимон наоборот добавляют для мягкости вкуса,он просто не может сделать мясо или что-либо другое жестким.Всегда пользуюсь этим приёмом (лимоном имею в виду)и все получается
А я прочитала сегодня этот рецепт и очень захотелось мне его приготовить. Как раз то что надо с апельсинами! Пойду приготовлю, потом напишу как получилось…
Все, жду с нетерпением отзыв!
Девочки, вчера приготовила — оболденно!!!!!!!!!!! Понравилось всем (не только моему мужу, но и его друзьям). Хвалили меня неперестовая, так было приятно, а мой Сергей расплывался в гордой улыбке!
Juliya, как же это здорово!!!!
Регулярно готовлю курицу с самыми разными фруктами и самыми разными способами — это всегда очень вкусно! На бутылке, правда, не пробовала. Тем, у кого ничего не вышло и не понравилось — если вы впервые готовите необычное для вас блюдо — просто поосторожнее с пропорциями. Неужели трудно просто немножко меньше лимонного сока лить?!В конце концов,думайте головой, не берите лимон больше размером, чем апельсин!И даже, пожалуй, не такой же, а поменьше.
Sdelala kuricu po receptu, a ona takaaaaaya suhaya poluchilas. neznayu gde ya naportachila, mojet folgu ploho zakrepila
Nasibka, видимо в духовке передержали без фольги.